炕枣的具体方法是什么？

时间：2012-11-11 01:37:13 来源：作者：

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　　裂果和烂枣是山西省目前红枣丰产不丰收的主要因素。炕枣是防止烂枣的重要技术，因此应普遍提倡。其具体办法是：

　　炕枣可用农家厨房或其他房屋，房内要密闭。无烟煤区可在屋内设火炉1～2个；烟煤区要焙火，即火口在室外，室内设管道（可用烟筒代替）。室内温度要保持在55～60℃，房顶要有天窗，以利排湿。房内可�柚Ъ苋舾桑考芊�枣盘2～4层，层距30～40厘米，枣层厚度一般3～4厘米为宜。在这样的条件下炕枣24小时后即可取出摊晾，一般不会再烂。

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