枣树在生长季节中，由于缺少某种微量元素，或者因土壤内的某些微量元素不能被枣树有效地吸收，植株就表现出某些发育不良的现象。枣树黄叶就是常见的一种缺铁症。枣树缺铁在叶片上的典型表现症状是，叶片为黄绿色或黄白色，而叶脉仍为绿色，严重时顶端叶片焦枯。缺铁症状以幼树和大树的新梢部位最突出。从土壤类型而言，枣树出现缺铁现象，以石灰性土壤和盐渍土壤上的枣园最重。?
形成缺铁的原因，主要是土壤内的碳酸钙含量多。土壤的pH值过高，土壤中的铁多呈不溶状态。由于植物是以吸收二价铁为主的，因此对呈不溶状态的铁离子，枣树难以吸收，或吸收后在树体内运转受阻，从而引起缺铁的现象。另外，某些营养元素过剩，也会因离子间的拮抗而表现出缺铁症状。
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