裂果是果实发育过程中发生的一种现象，在苹果、梨、桃、李、樱桃、大枣、芒果上都有发生，严重影响了果实的商品价值，是果树生产上存在的重要问题之一。rRr水果信息网 rRr水果信息网 一、裂果 1、生理性裂果。生理性裂果是一种在果实发育期内因水分变化波动较大，而引起的一种生理障碍。表现为在患病果实的近果蒂(梗洼)部位发生环状，放射状裂口，或在果面上发生纵裂。裂口极易受其它腐生菌的侵染而引起果实腐烂，失去商品价值。rRr水果信息网 主要原因是在果实生长前期土壤由于过分干旱，进入转色期至成熟期后(近成熟期)，若连续降水或遇暴雨，或不适时地过量灌水，使土壤水分急剧增加，根系快速吸收水分而使果实急剧增大，果实膨压增加，导致表皮胀裂而出现裂果。高温高湿是裂果的外因，果实渗透压分布不均，渗透压高的地方易吸收水分而胀裂是内因。从果实发育上讲，是在果实近成熟期时发生裂果率较高。rRr水果信息网 果实起裂点一般为果皮表面的果点，日灼、药害、机械伤口、病虫为害等使表皮早停止生长的部位也会成为起裂点。有日烧伤痕的果实都不抗裂，遇雨首先沿日烧伤痕裂开，然后扩展到其它部位。果实阳面及先着色的部位易于裂果，原因也和果皮受到直射光后，有细小的日烧伤痕，韧性降低有关。rRr水果信息网 生理性裂果的发生与果树的树种和品种有很大关系。裂果敏感性与果实大小和形状无关，但与果皮细胞分裂期长短和果皮结构有关。果皮细胞分裂期短的品种容易裂果，果皮薄，结构较松。细胞间隙大的品种也易裂果，一般来说，葡萄、樱桃等浆果，香蕉、枇杷和大枣，苹果、梨的部分品种发病较重。据研究，樱桃果实表面有许多小龟裂纹，随着果实的成熟，气孔呈张状态，果实缝合线部细胞排列致密性差，是造成裂果的组织解剖的主要原因。葡萄中的薄皮品种，如乍娜和巨峰系中的龙宝、红富土、黑奥林等裂果较重，而巨峰则较轻。苹果中的国光、金冠、青香蕉以及与国光有亲缘关系的富士系均易发生裂果病，而元帅系则无此现象。枣的果皮细胞间隙较大，容易散失或渗进水分，生长后期遇雨使果肉吸水膨胀，造成裂果。若成熟期无雨，即便进行人工灌溉，也不会引起裂果。这说明枣果进入成熟期细胞生长停止后，单纯增加根系吸水不会造成裂果。rRr水果信息网 生理裂果发生的程度与果园的立地条件有很大关系。一般灌溉条件差，地势低洼及土质粘重的果园，裂果发生比较严重。如富士苹果裂果的产生，除了其内部因素外，外部条件主要取决于全年土壤含水量和果园湿度的变化幅度。rRr水果信息网
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