柑桔果实在成熟采收前的7～9月份，极易发生裂果。其主要原因是果实发育膨大，逐步进入成熟期，果皮停止生长或增厚，而果实内汁胞迅速伸长和增大，压迫外果皮迅速变薄。若成熟期持续严重干旱缺水后又遇暴雨或连续足雨，汁胞吸水过多过猛，桔瓣增长过快，果皮承受不了巨大压力，就会产生裂果。另外，裂果也与栽培技术有关。如果桔园内通风透光不良、地下水位过高、土壤渍害严重、氮肥施用量过多，坐果过多，果皮就会变得脆弱，常会发生裂果。裂果也与品种有关，脐橙易裂果，迟熟的温州蜜柑、大红甜橙或
