国家柑橘加工项目首席专家单杨和他的团队

时间：2012-06-20 21:09:36 来源：作者：

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作者：何建社；黄显美 05-22 10:12:31
　　4月13日，湖南省相关部门宣布举行声势浩大、为期四个月的产品质量与食品安全专项行动。湖南省农产品加工研究所依靠科技，构筑柑橘食品安全保障的典型经验，受到业界乃至国际同行的高度评价。作为柑橘加工惟一一个国家科技进步二等奖的获得者，我国柑橘加工项目首席专家、湖南省农业科学院副院长、湖南省农产品加工研究所所长单杨，潜心柑橘加工产业研究20年，先后主持了11个“九五”、“十五”、“十一五”国家和省科技攻关重大项目，申请发明专利8项（包括国际专利1项），获授权3项；制定产品标准8个，主编出版专著5部，并和团队搞科技创新，使我国的柑橘加工产业重新洗牌，焕发生机。
　　“砍树产业”的大逆转
　　柑橘是世界第一大水果，是仅次于小麦、玉米的第三大国际贸易农产品。我国有19个省市100个柑橘大县种植柑橘，涉及农村人口6.53亿。2005年，全国柑橘种植面积171.4万公顷，居世界首位，产量1601.95万吨，居世界第二位。
　　世界柑橘每年产量的35%左右用于加工制成柑橘汁、橘瓣罐头等产品，美国、巴西、西班牙等国加工比例更高达80%以上。与此相比，我国柑橘加工比例不足10%，柑橘加工产业始终在低级状态徘徊。
　　脆弱的产业经不起风浪。1998年，我国迎来了柑橘种植的大丰年，然而，这样的大丰年却给果农带来了“大灾难”———由于加工总量过小，鲜果贱卖，农民被迫含泪砍树。

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