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蜜汁酒香双枣

时间:2012-06-20 21:56:20  来源:  作者:

    特  色:u67水果信息网

  红似玛瑙、黄似琥珀,两种不同的蜜中都被酿入了软糯的“芯”。在蜜糖的包裹下闪现着明亮的色泽。糖桂花与玫瑰露酒的配搭,在口中混合出了一种奇特的甜,幽幽地沁人心脾。u67水果信息网

  用  料:u67水果信息网

  干红100gu67水果信息网

  金丝蜜100gu67水果信息网

  冰糖50gu67水果信息网

  麦芽糖3汤匙(45ml)u67水果信息网

  糖桂花1茶匙(5ml)u67水果信息网

  盐1/3茶匙(2g)u67水果信息网

  糯米粉150gu67水果信息网

  玫瑰露酒2茶匙(10ml)u67水果信息网

  做  法:u67水果信息网

  1.用冷水冲去干红表面浮土,将干红表面一侧切开,取出其中的核。u67水果信息网

  2.将金丝蜜的一侧切开待用。u67水果信息网

  3.在糯米粉中调入温水(100ml),混合均匀后和成糯米面团。u67水果信息网

  4.用手团起少量的糯米面团,分别填入干红和金丝蜜中。u67水果信息网

  5.汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红和金丝蜜,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。u67水果信息网

  6.继续加热煮过的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入麦芽糖、糖桂花、盐和玫瑰露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。u67水果信息网

  7.最后将煮好的糖汁倒入煮好的红和金丝中,搅拌均匀即可。u67水果信息网

    小贴士:u67水果信息网

  如果购买的是去核的干红,可直接将糯米面团分成小份,再团成小条,填入干红和金丝蜜中。u67水果信息网

  热量标注:u67水果信息网

  此菜热量为297千卡/人u67水果信息网

  菜谱提供:玉米u67水果信息网

  品尝感言:上裹着好多糖汁,里面的馅好像要流出来一样。桂花的香与玫瑰露酒的香味混在一起,很好吃。u67水果信息网

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