金丝蜜枣加工制作工艺

时间：2012-06-20 21:57:16 来源：作者：

分享到： QQ空间新浪微博腾讯微博搜狐微博腾讯朋友百度贴吧

枣原产我国，早在诗经�杏屑窃兀萁裼�3000多年历史。
　　枣果营养丰富，富含糖份，多种维生素，蛋白质及其它营养成份，其中维生素C每100g含量高达380-600g，高于柑桔10倍、苹果80倍、鲜枣含糖25%-35%左右，自古以来被人们视为很好的滋补营养食品，鲜食已不能满足人们的需要，人们越来越青睐于加工食品。而金丝蜜枣，加工制作工艺简单且美味可口，糖味适度，营养丰富。下面我们将金丝蜜枣的加工工艺简单的给大家介绍一下，总共分为六步：
　　一、果实采集，要选用适当的枣，不能过于成熟的。
　　二、果实浸泡，要去掉未完全成熟的枣果中的涩味。
　　三、果实杀菌，要用少许硫磺进行高温杀菌。
　　四、糖水煮果，将浸泡好的枣果分几次放入糖水中煮，水开后分次加糖。
　　五、果实烘干，要将煮熟的枣果仔细排好进行晒果或烘干，到果面开如出现皱纹，呈黄色透亮，含水量低于30%就可。
　　六，蜜枣包装。
　　金丝密枣的这种传统加工制作工艺既解决市场鲜果难销，同时又是一种很好的密饯食品，价廉物美，容易制作。

中国水果网版权郑重声明：联系方式：QQ：8131688 邮箱：937703389@qq.com
① 在本网所转载的文章是为传播更多的信息，不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
② 本网转载内容如涉及版权、名益权等问题，请30日内与本网联系，本网将依法尽快妥善处理。
③ 本网欢迎广大果商、果农、果业相关机构与本网进行长期的内容合作。
④ 在本网文章中发表评论及留言等，文责自负，请遵守相关法律。

与"金丝蜜枣加工制作工艺"相关的信息

图文推荐

横县莲塘镇迎来第二届	乐陵市建成国家级枣树
天津张家窝镇硕果压枝	绵阳市魏城镇荣发大枣