1 范围
本标准规定了毛叶枣鲜果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于毛叶枣鲜果质量评定和贸易。 2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品中汞限量卫生标准
GB 4810 食品中砷限量卫生标准
GB／T 5009．11 食品中总砷的测定方法
GB／T 5009．12 食品中铅的测定方法
GB／T 5009．17 食品中总汞的测定方法
GB／T 5009．19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB／T 5009．20 食品�杏谢着┮┎辛袅康牟舛ǚ椒�
GB／T 5009．38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB 7718 食品标签通用标准
GB／T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB 14870 食品中多菌灵最大残留限量标准
GB 14872 食品中乙酰甲胺磷最大残留限量标准
GB 14876 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法
GB 14935 食品中铅限量卫生标准
GB 16319 食品中敌百虫最大残留限量标准 3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3．1
洁净 clean
果实表面无泥土、灰尘、虫粪、药物残留及其他外来污物的污染。
3．2
缺陷 defects
外界力量对果实造成创伤，如碰压伤、刺伤、虫病等。
3．3
碰压伤 bruising
果实因受碰撞外界压力对果实造成损伤，果皮未破，伤面有斑痕或轻微凹陷。
3．4
刺伤 skinpuncture
果实采收或采果后果皮被刺或划破、伤及果肉而造成的损伤。
3．5
食，b虫果 maggOtyfruit
幼虫人果后蛀食果肉，果面上有虫眼，周围变色，虫眼周围或虫道有虫粪影响食用。
3．6
虫伤 insect bites
危害果实的金龟子、椿象、卷叶蛾等蛀食果皮和果肉的虫害。虫害面积的计算，应包括伤口周围的已
木栓化部分。
3．7
病斑 diseasescabS
由病害引起的果斑。
3．8
成熟度 maturity
表示果实成熟的不同阶段。本标准规定的果实成熟度系指可采成熟度。
3．9
异味 foreign smell or taste
果实吸收其他物质的不良气味或因变质而产生不正常的气味和滋味。 4 要求
4．1 基本要求
各品种、各等级的毛叶枣鲜果都应完整良好、新鲜洁净，无不正常的外来水分，无异味，无腐烂果；无
明显的碰压伤、刺伤、虫伤、病斑，无食心虫果，发育充分，具有贮存或市场要求的成熟度。
4．2 等级要求
毛叶枣分为优等、一等、二 |
