| 银杏是古老的稀有珍贵树种，全身都是宝。银杏叶的医药保健价值已披国内外科学家们所揭示，叶子的经济价值超过种子。据分析，银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物和萜内酯，以及多种氨基酸、维生素和无机离子。目前国内外医药科学家们的临床实验已证明，银杏叶保健茶是治疗脑血管和心血管动脉硬化、高血压、糖尿并老年性痴呆的新型保健茶。同时是促进人体新陈代谢，增强肌体免疫力.降低血清胆固醇，延缓肌体衰老的营养性保健茶。现将所研制的两种茶型介绍如下：drJ水果信息网 一、条索型drJ水果信息网 1、工艺流程：去杂一洗净一晾晒一切条一揉捻一烘炒一摊晾一包装。drJ水果信息网 2、操作步骤drJ水果信息网 除掉秋后采集并巳晒干的青绿银杏叶里面的树枝、杂草、泥土、石块等，然后用自来水迅速冲洗2—3遍，摊放在通风屋内的席上晾干，厚度以不超过3cm为宜，每天霸动3-4遍，使表面自来水迅速蒸发，亦防止叶片发霉变质。当叶片表面水已蒸发掉.叶片含水量达25％左右，用手抓起叶片非常柔软时，即用切削机切成宽2-3mm的长条，然后用揉捻机揉捻成长卷。drJ水果信息网 将揉捻好的长卷放入锅�杏梦幕鸪�10-15min，文火温度为150℃一180℃，当银杏叶散发出茶香昧时，立即将茶条倒在席上晾凉，然后即可打包上市。drJ水果信息网 3、特色drJ水果信息网 具白果清香味，略带苦头，后有甜昧，汤色淡黄，滋味爽口。drJ水果信息网 如欲增加汤色，可在银杏�柚胁羧�1/10的乌龙茶，白果清香睬和口感仍不会改变。drJ水果信息网 二、碎沫型drJ水果信息网 1、工艺流程：去杂一洗净一晒干一烘炒一研碎一装袋。drJ水果信息网 2、操作步骤：除掉秋后采集并已晒干的青绿银杏叶里面的树枝、杂草、泥土、石块等，然后用自来水冲洗2—3遍，立即捞出摊在席上晒干，厚度以不超过3em为宜，每天翻动3-4遍，当叶片含水量达10％左右时，将银杏叶放入锅中炒10min左右，文火温度为180℃—200℃。当银杏叶炒到微黄散发出茶香味时，立即将银杏叶倒在席上晾凉，然后用粉碎机粉碎成碎辣状，即可装袋封口压线.投放市常drJ水果信息网 3、特色：银杏袋泡茶为碎辣状，开水冲泡，每妖1袋，每袋2g。蕃味清香爽口，下色速度快，汤色黄绿，先带苦头，后带甘润。drJ水果信息网 如欲除掉苦头，可在银杏茶碎辣中掺入少许甜叶菊碎沫，饮时口感更佳。drJ水果信息网 三、注意事项drJ水果信息网 1、银杏叶的采收时间为10月5日至10月15日，即霜降前1Od左右，此时银杏叶中的黄酮类化合物及话内酯含量最高，同时此时采叶对树木不会产生伤害。其他时间采叶均是骗人的鬼话，果农们干万勿上当受骗。drJ水果信息网 2、银杏叶不可冲洗时间太长，否则会损失银杏叶中的药效成分。drJ水果信息网 3、炒锅是用做饭的铁锅或专用的炒茶锅，切不可用炒菜锅或在锅内抹一层油，否则会改变茶的清香味道.同时会产生油腻腥睐。drJ水果信息网 4、银杏叶保健茶应置于荫凉干燥处，切勿与异味与污染物混放。drJ水果信息网 银杏叶保健茶具有银杏的芳香气睬，口感欣快，老幼皆宜，冷热均可饮用，同时也是馈赠亲友的高级礼品。 |
