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枣泥杏仁饼制法

时间：2012-11-09 23:44:03 来源：作者：

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　　用料：糯米粉500克，红枣300克、杏仁100克，白糖适量。

　　做法：

　　(1)将杏仁放入热水中泡10分钟，剥去皮放锅�杏眯』鸪词旌蟪萌妊谐伤槟�

　　(2)将红枣用温水洗净后放入锅内，加水适量煮软后捞出去皮、去核搅碎成枣泥。

　　(3)将糯米粉放入干净的盆内，加大枣泥、杏仁末和白糖和匀，在加适量稀粥合成团，反复鞣至光滑，搓成长条，就成大小均匀的剂子。

　　(4)将每个剂子按扁，擀薄成圆饼胚，放入屉中，用大火蒸20分钟即可出锅装盘，趁热上桌食用。

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