一、泡糯米 煮粽叶 首先要做好包粽子的准备工序：把糯米泡好（最好提前一天泡上），把包粽子的叶子用热水煮好，红 枣泡好（红 枣不用泡太久） 二、开始包 准备好原料就就可以包了。包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，先在最底部放一颗 枣（以保证米不漏出来），再放糯米，然后再适当放几颗 枣。最后，把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了。放 三、上锅煮 把包好的粽子放到锅里，水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉。一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮。 |
