樱桃的部分品种分类和生长特性

时间：2012-04-18 03:09:03 来源：作者：

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    (1)大紫，大紫又叫大叶子、大红袍、大红樱桃。原产于前苏联，1794年引进英国，19世纪初引入美国，1890年引入山东烟台，后传至辽宁、河北等地。是目前我国的主栽品种之一。
   果实大型，平均单果重6.0克左右，最大果可达10克；果实心脏形或宽心脏形稍扁；果梗中长而较细，与果实易脱离，成熟时易落果；果皮初熟时浅红或红色，成熟后为紫红色或深紫红色，有光泽，皮薄易剥离；果肉浅红色至红色，质地软，汁多味甜，可溶性固形物含量因成熟度和产地而异，一般在12%~15%，品质中上；果核大，可食率90%。开花期晚，一般比那翁、雷尼晚5天左右，但果实发育期短，约40天左右，在山东半岛5月下旬至6月上旬成熟，在鲁中南地区5月中旬成熟，成熟期不太一致，而分批采收。
   树势强健，幼树期枝条较直立，随着结果量增加逐渐开张；萌芽力高，成枝力较强，节间长，枝条细，树冠大，树体不紧凑，树冠内部容易光秃。叶片为长卵圆形，特大，平均长10~18厘米，宽6.2~8厘米，故有"大叶子"别称。
大紫果实成熟早，外形美观，品质较好，商品性高，同时又是优良的授粉品种。果农喜欢栽植这一品种，特别在鲁南地区抢占早期市场具重要作用。大紫的缺点是丰产性较差，果肉软，耐贮性差。该品种适合在早春回温早、城市近郊及交通便利的地区适当发展。在栽培中，应注意不断调整树体结构，及时回缩复壮，防止内膛空虚而引起早衰。
   (2)红灯，  红灯是大连农科所育成的一个甜樱桃品种，1963年杂交，其亲本为那翁×黄玉，1973年定名。在辽宁大连及山东各地均有栽培，是仅次于大紫的重要早熟品种。
果实大型，平均单果重9.0克，最大果达12克；果实肾脏形；果梗粗短；果皮红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，外形美观；果肉淡黄，半软，汁多，味甜酸适口，可溶性固形物多在14%~15%；核大、离核，可食部分达92.9%。成熟期较早，继大紫采收的后期开始采收，山东半岛5月底至6月上旬成熟，鲁中南地区5月下旬至6初成熟。
   树势强健，幼树期直立性强，成龄树半开张。1~2年生枝直立粗壮，进入结果期较晚，盛果期后，产量较高。萌芽率高，成枝力强，外围新梢中短截后平均发长枝4~5个，中下部芽萌发后多形成叶丛枝，但幼龄树当年的叶丛枝不易成花，随着树龄的增长转化为花束状短果枝。由于其生长发育特性较旺，一般4个结果，初果年限较长。到盛果期以后，大量形成花束状短果枝，这时生长和结果趋于稳定，叶片特大，椭圆形，较宽，长17厘米，宽9厘米，叶质厚，深绿色，在新梢上呈下垂状着生是其典型特征，适宜的授粉品种有大紫、那翁、宾库、红蜜等。
   该品种果个大，色泽艳丽，果肉肥厚，多汁味甜，熟期较早，市场竞争力强，颇受果农及消费者欢迎欢迎，唯皮薄，易受机械损伤等是其缺点。
   (3)芝罘红， 芝罘红原称烟台红樱桃。原产于山东烟台市芝罘区上夼村，系烟台市芝罘区农林局1979年在上夼村发现的一偶然实生株。在山东烟台及鲁中南地区有部分栽培，生长结果均表现良好。
   果实大型，平均单果重8克，最大果9.5克；果实圆球形，梗洼处缝合线有短深沟；果梗长而粗，长约5.6~6厘米，不易与果实，采前落果较轻；果皮鲜红色，有光泽，外形美观。果肉浅红色，质地较硬，汁多，浅红色，酸甜适口，含可溶性固形物较高，一般为15%，风味佳，品质上；果皮不易剥离；闻核、核较小，可食部分91.4%。成熟期比大紫晚3~5天，几乎与红灯同熟，成熟期较一致，一般2~3次便可采完。
   树势强健，枝条粗壮，直立。萌芽率高，成枝力强，一年生枝中短截后，89.3%的芽都能萌发成枝。进入盛果期后，以短枝结果为主，各类果枝均有较强结果能力，丰产性较好，7年生树株产达15公斤。叶片较大，长约13.6厘米，宽约5.8厘米，叶缘锯齿稀而大，齿钝尖。
   该品种果个大，早熟，外形极美观，品质好，果肉较硬，耐贮运性强，丰产，适应性较强，是目前提倡大力发展的品种。
   (4)雷尼， 雷尼是美国华盛顿州农业试验站和农业部1960年共同开发的品种，杂交组合是宾库×先锋，名称是产地华盛顿州海拨4500米的雷尼山的名称命名的。1983年由中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入我国，1984年引入山东果树研究所试栽，1985年传到烟台，现已在鲁中南地区推广。
   果实大型，平均单果重8克，最大果达12克；果实心脏形；果皮底色黄色，富鲜红色红晕，在光照好的部位可全面红色，甚艳丽美观；果肉无色，质地较硬，可溶性固形物含量高，在鲁中南山地条件下，高达15%~17%，风味好，品质佳；离核，核小，可食部分达93%。抗裂果，耐贮运，生食加工皆宜。在山东半岛6月中旬成熟，在鲁中南山区6月初成熟，是一个丰产质优的优良品种。
   树势强健，枝条粗壮，节间短，树冠紧凑。以短果枝结果为主，早果丰产，栽后3年结果，5~6年进入盛果期，5年生树株产达20公斤。是宾库的良好授粉品种。
   该品种果个大，外形美观，品质佳，质地硬耐贮运，鲜食加工皆宜。据报道雷尼很受日本人欢迎，可进一步扩大试栽。
      (5)先锋， 先锋译名范，由加拿大哥伦比亚省育成。在欧、美、亚洲各国均有栽培。1983年引入山东泰安山东省果树研究所，现在试栽观察中。
   果实大型，平均单果重8克；果实肾脏形；紫红色，光泽艳丽；果皮厚而韧；果肉玫瑰红色，肉质脆硬，肥厚，汁多，甜酸可口，可溶性固形物含量17%，风味好，品质佳，可食率达92.1%。山东半岛6月中下旬，鲁中南地区6月上中旬成熟，耐贮运。
   树势强健，枝条粗壮。丰产性较好。很少裂果。适宜的授粉树是宾库、那翁、雷尼、先锋花粉量较多，也是一个极好的授粉品种。经多点试栽，其早果性、丰产性甚好，且果个大、耐贮运，可进一步扩大试栽。YQ2水果信息网
   (6)宾库，宾库原产于美国俄勒冈州。1982年山东外贸从加拿大引入山东省果树研究所，1983年中国农业科学院郑州果树研究所又从美国引入。是美国、加拿大的主栽品种之一。
   果实大型，平均单果重7.2克；果实心脏形，梗洼宽深，果顶平，近梗洼处缝合线侧有短深沟；果梗粗短；果皮浓红色至紫红色，外形美观，果皮厚；果肉粉红，质地脆硬，汁中多，淡红色；离核，核小，甜酸适度，品质上等，在山东半岛6月中下旬、鲁中南地区6月上中旬成熟。采前遇雨有裂果现象。
   树势强健，枝条粗壮，直立，树冠大，树姿较开张，花束状结果枝占多数；叶片大，倒卵状椭圆形。丰产。适应性较强。
   (7)斯坦勒，斯坦勒为加拿大育成的第一个自花结实的甜樱桃品种。1987年山东省果树研究所自澳大利亚引入。在泰安、烟台有少量栽培。
   果实大或中大，平均单果重7.1克，大果9.0克；果实心脏形；果梗细长；果皮紫红色，光泽艳丽；果肉淡红色，质地致密，汁多，甜酸爽口，风味佳；果皮厚而韧，耐贮运。在山东半岛6月中下旬成熟，鲁中南6月上旬成熟。
   树势强健，能自花结实。早果性、丰产性均佳，抗裂果，可进一步扩大试栽。
   (8)拉宾斯，拉宾斯是加拿大杂交育成的又一个自花结实品种，杂交组合为先锋×斯坦勒，为加拿大重点推广品种之一。1988年引入山东烟台。
   果实大型，平均单果重8克；果实近圆形或卵圆形；果实成熟时为紫红色，有光泽，美观；果梗中长中粗，不易萎蔫；果皮厚韧；果肉肥厚，脆硬，果汁多，可溶性固形物16%，风味佳，品质上。山东烟台6月下旬成熟。
   树势强健，树姿较直立。自花结实，并可作为其他品种的授粉树。早果性和丰产性较好，裂虹轻，可进一步扩大试栽。
      (9)佐藤锦， 佐藤锦是日本大正元年山形县东根市的佐藤荣助用黄玉×那翁育成。1986年烟台、威海引进栽培，表现丰产、质优，正在扩大栽培。
   果实中大，平均单果重6.7克；短心脏形；果皮底色黄色，上着鲜红晕，光泽美丽；果肉白中带鲜黄色，肉厚，核小，可溶性固形物含量达18%，甜酸适度，酸味偏少，口感好，品质上。在山东烟台6月上旬成熟，比那翁早熟5天，果实硬度大，耐贮运，丰产，鲜食品质最佳。日本认为是最有竞争力的品种，但我国引种试栽，认为颜色和成熟期不够理想。
   (10)那翁，那翁又名黄樱桃、大脆、黄洋樱桃。起源不详，早在18世纪德国、法国、英国已经栽培，1862年美国园艺学会在其果树名录上加上了那翁这一品种。1880~1885年由朝鲜仁川引入山东烟台，目前是烟台、大连等地的主栽品种之一。
   果实中大，平均单果重6.5克，最大8克；心脏形或长心脏形；果梗长，与果实不易分离；落果轻，成熟时遇雨易裂果；果皮乳黄色，阳面有红晕，间有大小不一的深红色斑点，富光泽，皮较厚韧；果肉浅米黄色，肉质脆硬，汁多，可溶性固形物含量14%~16%，甜酸可口，品质上，在鲁中南地区6月上、烟台6月中旬成熟。自花结实力低，需配置大紫、水晶、红灯等授粉品种。
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     (11)烟台一号， 烟台一号可能是那翁的芽变，1979年山东烟台市芝罘区农林局选出，定名为烟台一号。
该品种生长和结果习性极似那翁。树势较强，直立；叶片大且长，叶缘锯齿大而钝，齿间浅；花极大；果个大，平均单果重6.5~7.2克，大者8克以上；果面有紫红点；果肉脆硬，果汁较多，极甜，可溶性固形物有时高达20%，品质极佳，果核小，可食部分达95%以上。与那翁相比幼树期偏旺，进入结果期较晚。其它生长结果习性与那翁相似，可在需要栽培那翁时以该品种代替。
     (12)红丰， 红丰又名状元红，1979年烟台芝罘区农林局在世回尧镇大东夼村发现。目前在烟台芝罘区、莱山区及泰安有栽培，但因其成熟期太晚栽培面积不大。
   果实中大至大型，平均单果重6克，大者8克以上；心脏形，果顶尖，缝合线较明显；果梗中粗而短，不易与果实分离，落果轻；果皮深红色，有光泽，皮下具淡黄色小圆点，外观极美丽；果肉深米黄色，细密，质地硬，汁较多；果核较大，粘核，可溶性固形物15%，甜酸适口，风味佳，品质上。在鲁中南6月中旬、烟台6月下旬成熟。
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