近日，中华全国供销合作总社济南果品研究院申报的“红 枣制粉产业化开发技术”和“高纯度 苹果多酚产业化开发”入选“十二五”农村领域科技计划预备项目库国家级星火计划项目。 “红 枣制粉产业化开发技术”是在干燥制粉设备基础上进行改造，将提高生产效率与快速冷却技术结合，使加工红 枣高粘性果浆 水果制粉成为可能。该技术生产的高纯度红 枣粉，比目前市场上红 枣粉的原果浆含量提高40%以上，营养价值高，产品附加值较高，市场潜力大。 “高纯度苹果多酚产业化开发”项目从苹果渣综合利用角度出发，采用超临界二氧化碳萃取技术、吸附树脂分离技术和真空冷冻干燥等技术从苹果皮渣中提取高纯度的多酚物质，实现了苹果多酚系列产品的规模化生产，产品可用做功能食品配料。项目完成后，可建成年产3吨苹果多酚的生产线一条，并利用提取多酚后的余料生产苹果膳食纤维，实现苹果渣的梯度加工和高值利用。本项目环保程度高，无废渣产生，对促进我国苹果加工产业实现清洁生产具有很好的示范作用。 |
