西瓜生产常见的问题及保鲜技术

时间：2012-08-26 00:16:01 来源：江苏农业信息网作者：

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　　一、提高西瓜坐果率的十项措施

　　1、合理密植　确保通风透光良好。

　　2、协调营养生长与生殖生长的关系　茎叶生长过旺或生长过弱，会导致落花化瓜，所以不要偏施氮肥。开花期应控制肥水，以免瓜秧旺长。如果出现疯秧现象，应及时采取重压蔓、扭伤茎蔓顶端或扭破坐果前的茎蔓等方法抑制茎叶生长。若植株生长枝弱，子房瘦小，要进行根部追肥，增加植株长势，促进开花坐果。

　　3、控制温度　西瓜开花坐果期适宜温度是 25℃ .早春保护地栽培，在开花期以提高温度为主，但要防止高温高湿。

　　4、增加光照西瓜是喜光作物。在低温和弱光条件下，结实率较低。因此，要增加光照强度，以提高坐果率。在保护地覆盖栽培中，应尽量将棚膜掀开或减少覆盖物，让植株尽可能多地接受光照。

　　5、进行人工辅助授粉。

　　6、减少降雨对坐果的不良影响　在开花期遇雨或连续阴雨天的情况下，开花前一天，将次日要开放的雌、雄花用防雨纸套上，2天后摘除纸帽，以免影响果实生长。

　　7、合理整枝。

　　8、激素保瓜。

　　9、及时防治病虫害。

　　10、精心管理。

　　二、西瓜果实不良的原因（一）果实小原因：品种不良；肥水不足，坐果部位过低；密度大；病虫害。

　　（二）畸形果原因：坐果偏晚，植株长势弱；开花时遇阴雨天，授粉不良；肥水不足，尤其缺少钾肥；机械损伤。

　　（三）空心原因：坐果部位低；结果期遭遇低温或高温天气；成熟期灌水过多。

　　（四）皮厚原因：品种不良；结果期温度长期偏低；施入氮肥过多；坐果部位低。

　　（五）裂果原因：品种皮薄韧性差，遇土壤水肥骤变；结果期温度低；近成熟期灌水过多。

　　（六）血瓤原因：黑皮瓜在结果期长时间受烈日暴晒，温度过高；土壤中氮素过剩；遇雨天水分过多；使用催熟剂过量。

　　（七）果实剖面颜色不匀原因：高温干旱；氮肥过多或不足。

　　（八）硬瓤原因：结果期低温；缺钾。

　　（九）糖低原因：品种不良；成熟度不够；结果期阴雨天多，光照差；土壤中肥水过多，尤其氮肥多。

　　（十）瓤色淡原因：放磷过多。

　　三、保鲜技术西瓜大量上市时价格便宜，如能将西瓜保鲜至淡季出售，价格较高。现将西瓜贮藏保鲜技术介绍如下：

　　（一）选择适宜保鲜耐贮藏的品种（二）采前喷施药剂在西瓜采收前1个星期左右，用70％的甲基托布津可湿性粉剂800――1000倍液，均匀地喷在瓜叶和西瓜表皮。

　　（三）提前采收，防止伤瓜瓜以70％――80％成熟时收获为好，选择晴天清晨采收。每个西瓜留10――15厘米长的枝蔓，枝蔓末端沾草木灰或熟石灰粉，以消灭病菌，要防止感染。采摘时小心轻放，不但要防外伤，更重要的是防内伤。在采摘和运输过程中，要防颠簸、振动和挤压，以防产生腐烂。

　　（四）药剂消毒采摘回来后，待露水干后将西瓜放入15％的食盐水中浸泡3分钟后捞起，稍晾干后用0.5％――1.0％的高猛酸钾涂擦在西瓜表面，密封装入聚乙烯塑料袋中。

　　（五）放入地窖或冷库中贮藏入窖前将窖打扫干净，每立方米用10克的硫黄熏蒸或用150倍的甲醛溶液喷雾消毒，密闭2天，经通风后即可将西瓜入窖。

　　（六）加强检查地窖要留有“窖眼”和天窗，保贮期要注意通风散热，地窖温度应控制在5℃――15℃，相对湿度应保持在60％――80％为宜。窖内可利用夜间气温低时进行通风降温。每隔10检查1次，将不宜继续贮藏的西瓜挑除。

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