“16绿系列” 枣属鲜食 枣，一般在5月至8月中旬二次成熟。金丝系列早熟品种在海南仅90天左右就可成熟，故称早熟 枣。国光 枣近 苹果形，单果重20~30g，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，品质极佳，可食率达98%。据测定，桂台系列 枣富含19种人体所需的氨基酸和多种维生素，维生素C的含量是 苹果的80倍、 梨的140倍，有“活维生素丸”之美誉。下面结合多年的实践经验，向大家介绍海南新科汇农业开发有限公司无公害鲜 枣生产的有关技术。 1.建园与品种选择 建园要选用生长健壮、根系发达、无病虫危害的优质无毒苗木。园地以选择交通方便、空气清新、水质清洁、土壤未受污染、地势平坦、地形开阔、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好、土壤不含有害有毒物质、土壤矿物质在正常值范围内、无农药残留和污染的地块为宜。品种应以早熟品种为主，目的是抢占市场。春节、五一是最佳上市时间，每公斤高达120元；而国庆期间北方 枣大量上市，每公斤仅10元。因此，应以早熟品种开发为主，晚熟品种配套达到周年供应市场。 栽植深度以苗木根茎与地面相平为宜，切忌栽植过深，影响树体生长。栽植密度要合理，过密易造成树冠郁闭，园内小气候相对湿度增高，光照不足，枝条徒长，生长枝纤细，而且降低了抗病能力，为多种病虫害的发生创造了条件；过稀则对光能和地力利用不充分。生产上一般以株行距1m×2m或1.5m×2m为宜。 2.施肥与叶面喷肥 增施有机肥，用腐熟的鸡鸭肥每亩施用2500公斤，从而增加土壤有机质含量，改善土壤透气性和土壤结构，以利于根系生长，增强树势，提高树体的抗病虫能力。有机肥的施用时间一般在秋季（9~11月）或春季（3~4月），但以初秋施入为佳。施用量：幼龄树株施20~50kg，成龄树（结果树）可根据产量和肥料之比来确定，通常生产1kg鲜 枣应施入2kg优质有机肥。幼龄期采取环状沟施，成龄树选用放射状沟施。 3.整形和密度相结合 要合理整形修剪，改善树体结构。常用树形有篱架、主干疏层形、开心形、小冠疏形四种。开心形通风透光条件好，利于控制病虫害；小冠疏形、自由纺锤形虽能提前结果，但不利于病虫害的防治；篱架适于密植，增加光照面积和整体产量。所以大棚栽培优先选择篱架和开心形。对选用的树形科学整形，并及时疏除徒长枝、密生枝、重叠枝、竞争枝、内向枝、病虫枝、纤细枝、受伤枝，修剪后要注意剪锯口的保护，在春季发芽后要及时抹除多余萌发芽，对没有发展空间的枝要及时摘心，对生长直立枝要进行拉枝，一般角度掌握在60~80度，对树干较高的要及时落头，以增加树体通风透光能力，创造一个不利于病虫滋生的环境。 4.疏花蔬果，确保品质优势 通过疏花蔬果确定树体合理的负载量。鲜 枣花量大，正常坐果率仅在1%左右，过多的花会消耗养分，所以要及时疏花。“16绿系列” 枣留果标准一般是强壮树1个 枣吊留2个果。还需及时蔬果，保持 枣树强健的树势，防止过量消耗养分，造成树势衰弱和抗病虫能力下降。 5.追肥，确保营养周年供应 要合理追肥，及时补充微量元素，追肥时注意氮、磷、钾及微量元素的合理配比。追肥全年进行三次，分别在萌芽前、开花坐果期、果实膨大期进行。萌芽前以速效氮磷肥为主，幼树株喷天达2116叶面肥800倍液，成龄树株施磷酸二铵0.3~0.4kg。5月底开花坐果期以氮肥为主，幼树株施尿素0.1~0.2kg，成龄树株施尿素0.25~0.4kg。7月上旬幼果膨大期应施氮、磷、钾及微量元素复合肥，幼树株施0.4~0.5kg，成龄树株施0.6~1kg。叶面施肥见效快，效果明显。从开始发芽至采收前一个月，每隔10天喷天达2116叶面肥1000倍液1次，也可结合喷药进行。叶面喷肥的肥料种类要根据树体的营养状况合理选择，如花期喷天达2116营养液及尿素、硼砂，可提高坐果率，缺铁黄叶要及时喷0.3%~0.5%的硫酸亚铁或瑞恩2号1000倍液，缺钙可喷稀土钙800倍液，也可利用鳞翅目成虫避磷的特性，在其产卵期喷0.3%~0.5%的磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液，以减少树上的落卵量、采收后可喷1%的尿素，增强树体的营养储藏。天达2116营养剂加红糖及天达有机硅灌根效果好，10天灌1次，会大大增强树势，促进花蕾形成及果实膨大。 6．浇水排水，合理调控创造最佳环境 过旱和过涝对鲜 枣的生长都有一定影响，因此生长中要根据实际情况及时浇水、喷水。在萌芽前、花前及果实膨大期分别浇1~2次水，并在花期给树上喷清水或天达2116药剂800倍液，以提高空气相对湿度，时间在下午5时以后，连续2~3次。雨季及时排水能控制病原菌的侵染。生长后期要控制浇水。 7.病虫害防治，生物、物理防治兼顾 掌握以农业防治为主，化学防治为辅，结合使用物理、生物防治的原则。常见病虫害有：锈病、炭疽病、斑点落叶病、干腐病、细菌性疮痂病等。虫害有 枣尺蠖、 枣粘虫、绿盲蝽、蚜虫、桃小食心虫、天牛、蚱蝉、红蜘蛛、灰暗斑螟、棉铃虫等。 （1）农业防治。可在秋季 枣树落叶后，至翌春 枣树发芽前，刮除主干、主枝上的老皮，带出园外集中烧毁，以杀死在其上越冬的病虫。刮老皮时要注意“见红（木栓层）不露白（韧皮部）”，刮皮后用石灰、食盐和水按1：0.5：100配制成石灰水涂抹，能起到杀菌防病作用。同时，及时清扫 枣园中的落叶、杂草、病果，结合冬剪剪除病虫枝，与老皮一起带出园外烧毁，以减少越冬病虫的数量。全园还要进行一次深翻，以破坏土壤中越冬蛹的蛹室，减少害虫的存活量，深翻深度20~30cm，还要浇一次透水。 （2）物理防治。①树干绑草把诱杀。秋季（9月份）树干绑草把诱集害虫在其内越冬，于 枣树落叶后封冻前取下带出园外烧毁，以消灭草把中的害虫。②树盘覆膜，绑塑料膜带，阻虫上树。早春在树盘覆盖1m×1m的薄膜，� 柚乖谕林性蕉� 枣瘿蚊、桃小食心虫等害虫出土。在树干距地面30cm处绑10cm宽的塑料膜带，要求塑料膜与树干贴紧，能� 柚� 枣尺蠖等害虫在上树产卵。整个生育期对园中正在为害的天牛、 枣尺蠖、 枣粘虫等害虫进行人工捕捉，在黄斑蝽、棉铃虫等害虫产卵期及时抹卵。③灯光诱杀。可在棉铃虫等发生期，在 枣园中挂黑光灯，灯下放一水盆，� 柚蟹湃爰�0.3%洗衣粉的溶液进� 杏丈薄� （3）生物防治。生物防治是确保鲜 枣产品无公害的重要措施。①病害用农用抗菌素来控制，如细菌性缩果病可选用农用链霉素100~140μ/ml进行喷雾。真菌性病害可用农抗120抗菌素600倍液防治，螨类可选用阿维菌素类如虫螨克1500倍液，食心虫可选用BT制剂200倍液防治。②天敌控制。如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、 枣尺蠖、棉铃虫等可通过保护利用草蛉等天敌控制，桃小食虫可在其出土期给土壤施用白僵菌控制，鳞翅目害虫可在产卵期释放赤眼蜂。同时在园中还要注意蜘蛛、瓢虫、蚂蚁、青蛙等天敌及一些天敌喜欢在其上栖息的作物来招引天敌昆虫。 （4）化学防治。应选择无污染的植物源农药、微生物源农药、动物源农药、无机农药和矿物质农药。如 枣树发芽前可选用3~5波美度的石硫合剂或成标1000倍液进行喷雾。在不得不使用化学农药时，要严格执行安全期施药，摘果前1个月禁止使用。 海南树让农业研究所 所长 夏树让教授 |
