武之新 武婷 （河北省沧州市农林科学院，沧州市，060001） 从目前新疆引种栽培的 枣树品种看，主要是灰 枣（原产地为河南新郑等周边地区）、骏 枣与其同系的有壶瓶 枣、金昌一号（原产于山西交城一带）以及少量赞黄大 枣、冬 枣、 梨枣等。 在新疆具有得天独厚的光热资源条件下，使上述 枣品种的各项经济形状均优于原产区：不仅 枣果的个头增大，而且品质也大幅度上升。经农业部农产品计量监督检验测试中心对若羌灰 枣等品种的测定，干果的总糖含量达68.73%，V c含量达15.41mg/100g（分别比河南省新郑市所产的灰 枣高21.62个百分点和12.48mg/100g）；鲜果的含糖量达41.9%，制干率达到51.8%，可食率达到97%。 全区各地，特别是在南疆的栽培实践表明，这些 枣树品种适宜在新疆大面积发展。近年来新疆大部分地区对这类 枣树的栽培技术趋于成熟，在原产区栽培技术的基础上形成了一套适应新疆本土的栽培体系，故不多述。 现仅针对新疆目前栽培过程中存在的几个问题或不足提出如下建议： 一、品种选择：由于原产地栽培灰 枣、骏 枣&key=js" target=_blank> 枣等品种的历史很长，品种的变异很大。品种、品系多而乱，良莠不齐。新栽种时、灰 枣品种建议选用河南省林木良种审定委员会审定的新郑红1号、新郑红2号等；骏 枣&key=js" target=_blank> 枣品种建议选用山西省林科院(原省林科所)从交城县骏 枣&key=js" target=_blank> 枣中选出的优良株系骏 枣&key=js" target=_blank> 枣1号 （2003年通过山西省林木良种审定委员会审定，综合性状优于普通骏 枣&key=js" target=_blank> 枣），与骏 枣&key=js" target=_blank> 枣同系的还有壶瓶 枣、金昌一号等。 在苗木资源缺乏的区域也可以在新疆当地已经栽植的灰 枣、骏 枣&key=js" target=_blank> 枣、壶瓶 枣、金昌一号等品种的 枣园、选择符合该品种性状特点的株系进行嫁接。 二、栽植密度 枣树的栽植密度与农户的经济实力（生产投入）与管理水平有直接关：第一、密度越大，生产投入越高；管理水平决定园地的收益，密度越大，生产管理必须跟得上才能达到预期目的。这些 枣品种虽然结果早，但早期产量的形成也是在一定枝量基础上的，也就是早期产量的形成与枝量的多少呈正相关。因而生产� 杏ψ⒁饷苤步ㄔ埃呷禾逶霾缆贰Ｒ话憧砂粗晷芯�2～3m或2～4m的标准定植，亩栽84～111株。盲目加大定植密度（如亩栽在222株）不仅在以后树体修剪管理上增加相当大的工作量，而且生产投入也要大幅度增加。据测算，亩栽111株，中等管理水平，以3年亩均目标产量300kg（干 枣）左右的投入， 2500元左右才能达到。 由于大规模发展红 枣的时间较短，单户栽培面积大，在 枣树的整形修剪方面主要存在二个问题： 1、整形修剪不合理或不进行整形修剪；许多 枣树长期放任生长，树形紊乱，枝条密集，通风透光不良，结果部位外移； 2、新建 枣园不及时进行定干和整形， 枣树单轴（枝）向上延伸，结果面积小，需要重新修前整形。 另外，新疆比较重视早春或冬季修前，忽视夏季生长期的修剪，也必须给予高度重视。 合理的整形修剪，培养良好的丰产树形，可改善通风透光条件，调节树体营养，减轻病虫危害，并且可以提高 枣果的质量，从而达到高产、稳产和持续丰产的目的，与此同时，这样做也便于 枣园内的树体管理，降低生产费用，充分发挥 枣树的生产能力，提高 枣园的生产效益经济和生态效益。 新疆的光热条件好， 枣树的树形可以选择小寇疏层形、自由方锤形，在稀植 枣园，也可考虑选择二枝开心形。 整形修剪应本着均衡树势的原则进行：打开树体光路，层次清楚，立体结果。 第一，不一定按照书上说的要求死搬硬套，强求树形。要因树修剪、随枝作形，特别是过去没不及时进行定干和整形， 枣树单轴生长的 枣园。 第二、长短兼顾，轻重结合。既要考虑整个 枣园长期树形。也要兼顾当年的产量。不一定要求一步到位、一次完成树形的修剪。 枣树整形修剪的方法主要有短截、疏剪、回缩更新、改变枝条角度（包括拉枝、撑枝、顶枝、吊枝、扭枝、捋枝等）、促芽补空、抹芽、摘心和清除萌蘖等。由于这些技术为常规技术，多数 枣农已经掌握，故不多叙。 现仅对 枣树回缩更新和单轴生长的 枣树的修剪提出以下建议： 第一、衰弱枝冗长的缩剪：衰弱冗长枝多为单轴延伸枝组，3～4年后就会衰弱，必须进行缩剪才能复壮更新。缩剪时、如果花芽多，可一次缩剪到位，即一次缩剪到后边强壮分枝处，剪口宜小，留保护橛；如果花芽少，可“先养后缩，逐年缩剪”，即对于衰弱的下垂枝，应当先养一年，等第二年枝条长势增强了再缩剪。养枝方法可采用早疏花芽和抬高角度。 第二、光腿枝缩剪：在多年生枝中，有的前端仅有少量分枝结果，但后边有很长一段光秃无分枝，对于此类枝条，分二种情况对待：如果被缩剪枝有分生弱枝，应在缩剪口下留平行枝或下垂枝，有利于后边光秃带上的潜伏芽萌发和生长。如果被缩剪枝没有分生枝，缩剪时剪口应离第一芽眼近，到可起“抑一促二”之效，即削弱剪口下第一芽的萌发力，大大增强第二芽、第三芽的萌发力。 第三、单轴生长 枣树的修剪：可采用冬剪夏剪相结合的方法处理。冬剪时不一定一步到位，可在离基部三分之二的部位适当落头。修剪时要在剪口下留一对小枝，其夹角越大越好，最好选保持在90°以上的小枝的上方进行，这样可以防止剪口下几个芽眼冒大条，稳定树势。 春季当二次枝上的 枣吊长全后进行夏剪。方法是在离基部三分之一的部位适当开甲。这样做一方面可以控制甲口上部树条的生长、促进当年更多坐果（不影响当年产量），另一方面又促进了下部树条的生长发育，有利于培养树形。待下年甲口下的枝条发育成熟后再在原来离基部三分之一的部位短截，从而形成新的树冠。 枣树发芽晚，落叶早，在其全年的生长周期中，根系生长、叶芽萌动、枝条生长、花芽分化、开花坐果、幼果发育等一系� 杏ず蜕成ぜ负跬苯小Ｓ捎谖锖蚱谥氐蛊涓髌鞴僦溲志赫ち遥乇鹗窃诖杭局σ渡じ叻迨庇ず突ㄑ糠只⑾掷偌翱ㄖ溆亩唷⒕赫ち遥庖彩鞘窃斐苫ㄆ谧实偷闹匾颉� 花期干旱少雨，空气湿度相对偏低，影响 枣树花芽分化，并极易造成焦花和严重的落花落果。因此，要采取多种技术措施，如 枣头摘心、开甲、花期喷水或灌水、放蜂、喷施植物生长调节剂及硼锌等微量元素，最大限度地的提高坐果率。 另一方面，为提高红 枣的品质和一级果率，必须在保证产量的前提下，实施疏花疏果，控制负载量，防止幼果过多脱落。在前期坐果正常的情况下，对6月底以后的花或幼果全部疏除。 枣为树属于喜欢高温的果树，生长期中对温度的反应敏感。坐果期间日平均气温越高、相对湿度越大，坐果率越高。坐果期间气温低、湿度小，气温忽高忽低都会影响 枣花的正常开放（花粉发芽、授粉、受精）和座果。 有关提高坐果率的技术，多数 枣农已经掌握，现仅对以下三个方面的问题提出建议。 1、花蕾前期控制营养生长，促进花蕾发育 当树树二次枝上的 枣吊、 枣叶长全后（距离开花25d左右）使用 枣丰灵四号可实现控制营养生长，促进花蕾发育目的。使用方法是1袋 枣丰灵四号（300g）对水350kg左右全树喷施。五天后的效果是叶色发深绿、 枣头生长渐缓，后期花蕾保满，为花期坐果奠定了基础。 在 枣树始花期，对当年萌生的 枣头和 枣头上的二次枝，要进行不同程度的摘心，可有效控制营养生长，调节树体营养分配，使更多的树体营养转移到开花座果上，可明显地提高座果率。 3、花期开甲（环状剥皮）技术 枣树开甲也叫环状剥皮。这是一项重要的促进坐果的一项技术措施。通过环剥，切断韧皮部，暂时中断地上有机营养向根部运输，相对地提高地上树体的营养水平，满足开花坐果及幼果早期生长发育的急需，从而提高坐果率和 枣果品质。 环剥是一项技术要求高、操作性很强的措施。需要掌握好环剥时期，环剥部位、环剥宽度、具体的环剥操作技术、枷口保留的时间长短及枷口的保护等。 开甲要按照要求进行，主要操作要点是，初次开甲的 枣树，应选树干距地面30 cm平滑处， 先用镰刀(或菜刀)将树干老皮刮掉一圈， 宽约1 cm左右， 扒至露出粉白色活树皮(即韧皮部)为止。然后用开甲刀或菜刀从扒皮部位的中上部刀面与树干垂直切入，深达木质部， 绕树干1周， 切断韧皮部， 但不损伤木质部。视树体情况， 下刀的刀刃向上偏斜。要求整个甲口宽窄一致，不出毛茬。最后将甲口内的一围韧皮组织剔除干净， 不留一丝残组织。 根据树龄大小、树势强弱、开甲时期雨水多少具体掌握， 不要强求一律。一般掌握在0.5～0.8mm范围内。 大树、壮树适当宽些， 弱树、幼树宜窄，过于衰弱的树则不宜开甲。多年经验表明，开枷宽度不是开枷技术的主要指标因素，主要因素是看控制枷口愈合期时间的长短。总结各地经验，枷口从环剥到枷口愈合的时间天数要超过幼果脱落期，低于这个天数往往引起幼果脱落，或 枣果发育不良。另外，易受冻害区域的 枣园、高寒区域的 枣园，开甲时要慎重。 4、花期喷施植物生长调节剂技术 枣树花期喷施植物生长调节剂，可提高座果率。目前生产上常用的植物生长调节剂主要有以下几种： ① 赤霉素（指GA3） 赤霉素（指GA 3）有促进 枣树花粉萌发和剌激子房膨大的作用，并且能够剌激未受粉的 枣花结实，使用得当，可提高最终坐果率50～100%，一般浓度15mg/L左右，浓度过高不仅浪费赤霉素，而且还会造成幼果期大量落果。生产实践表明，花期使用赤霉素，开始坐果可能较多，但是在幼果期脱落也很多。坐果可能较多主要原因： 第一是它能促进花的柱头伸长，有利于授粉； 幼果期脱落也有很多的因素： 第一，花期形成的无籽幼果，一旦树体激素水平降低、则不能继续发育而脱落； 第二，使用赤霉素的浓度太高，或次数过多，开始幼果坐的太多，超过了它的负载能力，等赤霉素激素水平降低后，就会造成幼果大量脱落！ 另外，使用赤霉素，特别是幼果期再使用赤霉素会使 枣果质量变差，这也是很多地区不提倡使用赤霉素的原因之一。 为克服单独使用赤霉素出现的缺点，花期用过1次赤霉素后，可以配合使用 枣丰灵来保驾护航，最后保住已坐住的大部分 枣果。用 枣丰灵1号、2号或5号均可，目前在新疆主要使用的是 枣丰灵5号（也叫赤霉素伴侣）和 枣丰灵2号 将两种或两种以上制剂混合使用，或其他物质混用，效果大大高于其他单用某一种调节剂。将赤霉素和 枣丰灵混用，可以取长补短，做到优势互补！赤霉素和 枣丰灵混用，主要在花期和幼果期：花期可促进坐果和防落:方法是用 枣丰灵5号1袋 （5g）加赤霉素5g对水550kg左右，全树喷施到树叶滴水为限；7d左右坐果不理想的可再重复用1 次；幼果期使用可防止落果，促进幼果膨大：当幼果发育到黄豆粒大小时，仍按上述对水量单独喷施，以后每7～10d 1次，一般2次即可。 这种方法在当地花期气温正常、按期开甲的基础上使用，一般 枣农都能得到比较满意的结果。 五、幼果期及中、后期化控技术 枣树座果后，不仅要保证所坐的幼果不脱落，而且还需要幼果快速膨大，为提高后期大果率奠定基础。幼果期使用 枣丰灵5号，或 枣丰灵2号效果比较理想。方法是用 枣丰灵2号（ 枣丰灵5号）5g对水250kg左右全树喷洒；连用2次，中间间隔1周左右。这二次主要是防止促进幼果快速发育膨大，防止幼果脱落。 为提高后期红 枣的大果率，若中后期 枣果太小时、在 枣的白熟期前20d用 枣丰灵2号，效果也比较好。每5g 枣丰灵2号对水200kg左右可促进膨大。雨水大的年份及南方 枣区易裂果，慎用 另外，花期喷0.2%左右的硼酸溶液能刺激花粉发芽和花粉管生长。对提高座果率也有一定效果，土壤缺硼的 枣园效果更加明显；花期喷施0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾溶液以及单纯喷清水都有一定的效果。新疆春季干旱少雨，空气湿度相对偏低，极易造成焦花和严重的落花落果，近年生产实践表明，喷清水也是促进坐果的一项重要技术措施。 参考文献： 1．武之新：金丝小 枣的立地条件及其发展区域[J]，河北农业生态，1988.3:P27～28 2、武之新、武婷：《红 枣丰产优质实用技术问答》2001年 金盾出版社 出版 3、李三玉、3、武之新等：《植物生长调节剂在果树上的应用》2002年 中国化工出版社 出版 4、武之新、武婷：《冬 枣优质丰产栽培新技术（修订版）》2007年6月修订、再版 5、武婷、武之新等，华北东部低平原红 枣产业的现状、问题及解决途径[J]，农业科技管理（4）：19～21 6、刘孟军， 枣产业发展趋势与对策[J]，北京农业，2007(10):25-26 7、武之新， 枣丰灵的在金丝小 枣上的化控技术及效果 农业科技通讯 1986（！） 8、武之新，金丝小 枣最隹施氮时期的研究，核农学通报1995（1） 9、武之新，金丝小 枣的化控技术及效果 落叶果树1995(2) 10、武之新， 枣树落花落果的克星— 枣丰灵 河北果树1995（5） 11、武婷、武之新，冬 枣树环剥技术研究进展（综述），西北园艺.果树专刊，2008，（3、4） 12、武婷、武之新，冬 枣树整形修剪技术研究进展（综述）西北园艺.果树专刊，2008，5 13、武婷、武之新， 枣粮间作套种栽培的标准要求和栽培形式 西北园艺.果树专刊，2011，2 14、武婷、武之新，小冠疏层形的树形及修剪技术，农家顾问-2008(7) 15、武婷、武之新，冬 枣自由纺锤形的修剪技术 农家顾问-2008(1) |
