时下，金丝小枣已基本进入成熟期，加强金丝小枣成熟期前的管理，及时做好成熟前防裂，正确实施合理晾晒，对促进农业增效、农民增收有着十分重要的意义。笔者结合多年实践经验，就如何防止金丝小枣裂果及晾晒技术，向农民朋友作以简单介绍。
一、如何防止裂果
进入8月正是枣果实生长发育的关键时期，又是各类病虫害滋生蔓延高峰期。高温季节，枣树叶片以蒸腾作用散发树体热量的同时，易导致果实破裂。为了防止裂果，要为树体提供大量的有机营养，喷施瓜果壮蒂灵，增加果实发育所需要的营养供应，喷施新高脂膜500倍液防晒、防水份蒸腾，使枣果正常膨大及增糖着色。同时，8月份又是枣果白熟期，是炭疽病、褐斑病、缩果病病菌的高发阶段，除了及时的喷打杀菌药提前预防外，若发现类是病菌的枣果，应及时的摘除深埋，以防病菌遗留下年，继续危害枣果。枣农们都知道8月份也是枣锈病（落叶病）的初发期，如发现叶片的背面有黄色的小孢点，那就是枣锈病的夏孢子堆病菌，要及时用新高脂膜800倍液喷施防治，切记。在防治落叶病期间，千万不能浇园，人也不能在园间来回穿梭，因为落叶病菌的繁殖靠的就是湿度，适宜的温度和湿度，更会加剧病菌的繁殖，病菌的传播，主要是靠风媒传播和工作人员在田间劳动时，带动病菌的传播。所以在防治落叶病的过程中，稍有一点疏忽大意，就会造成毁灭性的后果。8月中下旬是防裂果的关键期，若是枣园未有落叶病发生的，从白熟期就应定期的浇灌，及时的给枣果补充水分，提前加大枣果体内的含水量，在雨季就能有效的减轻裂果现象。
二、金丝小枣晾晒技术
1、适期采收：金丝小枣应以完熟期采收为宜，此期特征为果皮红色加深，果肉开始变软，含水量下降，近核处果肉变成黄褐色（糖心），果柄退绿转黄。
2、自然晾晒方法：选平坦、无积水、向阳之处，用砖、竹竿等物将箔支离地面15-20厘米高。把枣摊在上面5-10厘米厚，暴晒3-5天。在此过程中每小时翻动一次，每日翻动8-10次，日落时堆成垄状用席盖好，第二天揭去席，等箔面露水干后再将枣摊开，空出中间堆枣的箔面。暴晒3-5天后改为每天早晨将枣摊开晾晒，上午11点堆起，下午两点后再摊开，傍晚收拢，封盖。经过10天晾晒后，果实含水量降至28％以下，果皮纹理细浅，手握有弹性，即可将枣和箔堆积，用席盖好，每天揭开席通风3-4个小时即可。 |
