冬枣保护地栽培管理技术

    冬枣是广饶县主要经济林树种，现有面积1600hm²，年产量1000万kg，多年来一直畅销鲁北地区。但近年来，受绿盲蝽及一些病害的危害，使部分园片遭致不同程度的损失，果面凹凸不平，严重影响了果品的外观质量，减少了果农的经济收入。近三年冬枣保护地栽培技术试验结果表明，采用春暖式大棚进行冬枣保护地栽培能比大田冬枣提前40天成熟，而且坐果率高，平均666.7m²产量1500kg左右，果品外观质量也有很大的改善，经济效益大幅度提高，逐渐得到果农的认可。目前，全县冬枣保护地栽培面积已达到4 hm²，年产量6万kg，产值60万元。现将其栽培管理技术总结如下。　　

　　1　扣棚　　

　　2月10～20日扣棚，扣棚前，首先促进地温尽快上升，以保证根系先生长，否则易出现萌芽早、花芽弱小等现象。主要措施是在扣棚膜前10～15天充分灌水后覆盖地膜，黑色薄膜较白色薄膜吸光升温效果明显。冬枣采收后施肥前去除地膜。　　

　　2　温度管理　　

　　盖膜后，分阶段进行温度调控。从覆盖地膜到萌芽期。这一阶段为增温催芽阶段，扣膜后前5天应促进地温尽快上升，保持棚内日均温度17～18℃，白天最高不得超过25℃，保证根系先生长。

　　萌芽至开花期。这一阶段为控温促长时期，既要保证生长，又不要使树体旺长。日均温控制在18～19℃，白天20～25℃，夜间5～17℃。

　　开花坐果期。这一时期对温度最敏感，开花初期，日均气温要升到20～22℃。盛花期日均温度维持在23～25℃，白天控制在25～30℃，夜间维持在17～20℃，有利于坐果。

　　果实生长期。枣树果实生长期要求提高温度，棚内日均温度控制在24～25℃，白天26～30％，夜间18℃为宜。温度控制主要在果实生长前期，一般不放风或放风时间很短，夜间要盖草帘。温度超过果实所需求温度时通风降温，一般在上午9～10时开始放风，下午4～6时将风口关闭。

　　当外界气温超过果实生长温度时去棚膜。去膜前，白天将大棚膜的放风口逐渐加大，夜晚不关闭放风口，锻炼1周左右后逐步揭去。　　

　　3　湿度管理　　

　　冬枣保护地栽培湿度调控很重要，控制不好对生长、开花、结果会造成不良影响。湿度调控应注意两点：一是在扣膜前灌足水，然后覆盖地膜提高地温，以减少蒸发，降低湿度，同时保证萌芽阶段和枝叶旺盛生长期有较好的土壤墒情和较高的地温促进生长发育。扣棚后空气相对湿度保持在70％～80％为宜；二是接近花期时，土壤水分不足，空气相对湿度往往低于40％～60％，此时必须补充水分才能保证土壤及空气湿度，以提高坐果率。　　

　　4　棚内光照调控　　

　　枣树对光照要求十分严格，光照不足，易导致结果母枝抽生结果枝少，花量小，花芽发育质量差，坐果率低。因此，应选用透光性好的棚膜覆盖。在使用过程中，要及时用水管冲洗或者用干净的抹布擦掉大棚膜上的附着物，保持膜的高透光性。　　

　　5　施肥与CO₂气体调节　　

　　5.1施肥

　　一般一年土壤施肥二次，并辅以叶面喷肥：第一次，在采果后、落叶前施基肥。未能按时施肥的要在扣棚前结合灌水施入。采用放射状施肥法，一般距树干50cm向外延长，深30cm，宽20cm，长度可根据土杂肥的数量确定。鸡粪、猪粪、牛粪等粪肥腐熟后施用，每666.7m2施4000～5000kg，化肥以复合肥为主，氮磷钾按2:1:2的比例复混，按全年计划量的1／2施入。第二次幼果期追肥，按全年计划量的1／2施入，以磷、钾肥为主。一般是先揭开地膜，在行间或者树冠外围挖10cm左右的浅沟进行冲施，施肥完成后再将地膜盖好。叶面喷肥，从展叶开始，隔10～15天一次，花前以氮肥为主，花期以硼肥为主，幼果期后，以磷、钾肥为主，辅以钙肥。　　

　　5.2 CO₂气体调节

　　要及时为室内补充CO₂气体，以增强光合作用。温室或大棚中CO₂主要来源于土壤有机质的发酵，土壤微生物的活动，与棚外大气的交换以及枣树的呼吸作用，其量的多少与温室的结构、管理方法、天气情况等有关，一般通过放风使之与外界保持平衡。但在寒冷季节通风时间短，有时甚至完全关闭，因此容易造成棚中CO₂低于大气CO₂浓度。对此可施用CO₂气肥。在枣树株间挖深40cm、宽30cm的穴，将人粪尿、干草树叶、畜禽粪等填入其中，加水及少量尿素让其自然腐败释放CO₂，可持续释放20天左右。生长季节处理2～3次即可，在生长前期和幼果发育期是补充CO₂关键时期。　　

　　6　整形修剪　　

　　保护地栽培的枣树生长旺盛，生长量大，极易造成树冠郁闭，使光照和通风条件恶化。为此，多采用自由纺锤形或改良纺锤形树形，精细修剪，控制树冠使枣头不过长，枝最不过大。树高根据树株在温室位置灵活掌握，一般控制在1.8～2.5m。棚内四周的树体，要及时落头开心，树高控制在1.6m以下，最高不超过2m，棚内中间的树高2.3m左右，最高不超过2.8m，保证群体光照。整个生长季修剪4～5次。第一次，萌芽期对着生位置不好或过密处的枣头及时除萌，适当部位重摘心，培养木质化枣吊，减少树体的营养消耗。第二次，在枣头长15～20cm时，对用作培养枝组的枣头摘心，小枝组一般保留1～2个二次枝，中型枝组保留3～5个二次枝，一般不培养大型枝组。第三次，二次枝长50～60cm时摘心。第四次，花期对粗壮的枝条进行基部环剥，促进坐果。第五次，开花坐果期过后，对二次生长的枣头、二次枝、枣吊及新萌枣头再次抹芽、摘心，控制生长。也可用PBO或多效唑等生长抑制剂对树体进行化学调控。　　

　　7　花果管理　　

　　保护地栽培条件下，由于对枣头生长控制较为严格，花期相对较短，因此花期要及时促进坐果，一方面应加强叶面喷肥及生长调节剂的使用等，另一方面，及时疏果定果，保证营养集中供应，提高产量、质量和效益。　　

　　8　病虫害防治　　

　　在保护地栽培中，因空气温度、湿度较露地高，所以应加强对枝干病害及枣锈病的防治，同时要注意在湿度低，温度高的情况下，对易发生的虫害如红蜘蛛等的防治。一般在枣树萌芽前，喷5“Be石硫合剂，做到全树及地下喷匀，花后幼果期喷1～2次杀螨剂，从蕾期开始交替喷70％甲基托布津600～800倍、3％多氧霉素800～1000倍、20％三唑酮500～600倍液，防治枣果黑点病、早期落叶病、枣锈病等病害。