怎样鉴别西瓜种子的新陈

时间：2012-11-13 00:31:51 来源：水果信息网作者：

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准确鉴别西瓜种子新陈的方法主要有以下几种方法。
　　（1）感官鉴别：就是通过对西瓜种子的色泽、光洁度、气味及种仁特征进行鉴别。凡是新种子，一般都是具有该品种固有的颜色，而且种皮上有胶质物并往往附着一层极薄的白色膜状物；有光泽，有香味。陈种子则种皮颜色变暗，无光泽；种皮表面往往有黄斑或霉状物，角质层干缩，种皮变粗糙；种脐部（种子嘴）波状纹加深；将手插入种子内感觉粗而滑；种仁灰白或具有白蜡状（泛油），无香味甚至有霉变异味。
　　（2）化学鉴别：将西瓜种子用化学试剂（四氮茂盐）（2，3，5一氯三苯四氮茂）浸种5小时后，观察种仁的变色（变红）程度，也叫染色法。利用染色法鉴别种子的新陈程度，比感官鉴别较为准确，但需要时间较长，比发芽试验较为迅速，而准确度不如发芽试验。
　　（3）发芽试验：利用催芽法进行发芽试验，能十分准确地鉴别西瓜种子的新陈。根据种子发芽率的高低，就可以鉴别种子的新陈。采用发芽试验鉴别西瓜种子的新陈十分准确，但比感官鉴别和化学鉴别麻烦，需消耗种子较多。
（编辑：刘可明）

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