农药使用不当 今年梨枣栽培面积大幅度增长，夏季干旱少雨，病虫害发生比较严重。果农为了控制病虫害，大量使用杀虫剂、杀菌剂导致枣肉农药残留超标。品质下降。有的果农缺乏相关知识的经验，在枣树管理上不是根据树情、病情、虫情施药，而是盲从施药时间，施药量不当，不仅错过了最佳防治时期，而且造成了大量农药无效施用，污染环境。
过量施用激素类药物 今年梨枣开花少，果农为了追求产量提高坐果率，防止落果，多次高浓度的喷施激素，作者在调查中发现：盛花期（花开到3～4节时）喷施赤霉素，盛花期、末花期、幼果期都在喷施赤霉素；硬核期至采收期喷奈乙酸；而且喷施浓度过大，浓度高达100～200PPm。 多次高浓度施用激素的造成的后果表现在：1.导致果柄生长过长，后期营养供应不良，造成枣果脱落。2.枣果太多，养分供应不足，含糖量低、口味差，耐贮性下降。3.刺激性细胞不正常生长，枣体积增大，果肉松散，裂果太多。4.梨枣正常成熟时着色差。吃起来似“木渣”，当地俗称“糠心”。 化学肥料施用不当 由于化学肥料见效快，施用方便，果农广泛应用于枣树生产，当是由此带来的后果却是过量施用化肥，成为枣果品质下降的又一因素。主要是施用时间和肥料种类施用不当造成，在果实膨大期大量施用氮肥，会造成果实膨大过快，水分含量高，糖分含量低，耐贮性下降，造成裂果、僵果、烂果。 |
