| 地直销、平民价格，给人的第一印象就是价格实惠！江苏扬州不少水果店都声称自己价格平民、或是产地直销，不过，昨日记者多番走访，发现产地直销或平民价格并不“平民”。FDD水果信息网 营销FDD水果信息网 “产地直销”FDD水果信息网 扬州水果市场炒概念FDD水果信息网 “产地直供就是比市场上新鲜，一个红心的都没有。”这是扬州建东果园店在微信上的推广广告，广告中推广的陶山甘蔗，仅仅是水果店中众多商品之一，更多的是当下应季的橙子、苹果、柚子。产地直供，成了该家水果店推广产品的重要招牌。FDD水果信息网 近日，记者走访这家宣称产地直供的水果店，发现除甘蔗明确写着产地直供外，其他水果价格并未有多大优势。“杨氏猕猴桃12元一斤，旁边的高品质猕猴桃4元钱一个。”店老板丁女士告诉记者。“我朋友销售的猕猴桃，江浙沪地区包邮，价格才7.5元每斤，说实话，真没看出来这两种猕猴桃有啥区别。”市民杨先生表示。FDD水果信息网 记者发现，这里的橙子每斤7.8元，随后，记者走访望月路美琪附近两处金果园水果连锁店，发现该处相同品质的橙子也是每斤7.8元。而远在西区新盛花园小区内的一家新开的水果店，规格偏大的同品质橙子售价为6.8元每斤。FDD水果信息网 “虽然这些店的宣传口号是平价店、产地直供，但相比之下，价格并没�杏呕荻嗌伲扛錾痰甑募鄹穸蓟嵊胁畋穑踔料嗖罨购艽螅婷磺�水果市场的内幕。”喜欢吃水果的李先生感叹。FDD水果信息网 昨日，记者在美琪小区附近走访发现，仅美琪小区附近，就存在着至少5家大型水果商店，包括前文提到的建东果园和金果园，同时还有百祥路上的亿嘉仁生鲜连锁和鲜果吧，路边、小区门口处销售水果的临时摊点无数。大型水果超市或是宣称产地直销，或是宣称平民价格，或是打着精品水果的旗号。FDD水果信息网 冲击FDD水果信息网 A.电商蚕食着水果市场蛋糕FDD水果信息网 当下，扬州的水果店越开越多。除了实体店，电商也在加入扬州的水果市场，其中既有专门跨国的电商平台，更多的则是专门的微店。FDD水果信息网 “微店没有浏览量，微信朋友圈都是利用熟人圈子。”自己单打独斗的微店店主马凡舒说，“在网上卖水果客源少，赚头不大。”马凡舒是刚走出校门两年的年轻人，因为有朋友是种植水果的，所以她会利用自己的微信、QQ等发布一些水果销售信息，也算是兼职的水果代理商。FDD水果信息网 马凡舒介绍，朋友种植猕猴桃、橘子等几种水果，她选了猕猴桃为主推水果，然后将照片、价格等信息发布在微信、微店中。有顾客询问时就留下客人的送货地址，然后传给卖家，由卖家采摘、打包、发货。“其实其中的利润挺少的，有时候如果碰上熟人，只好原价发货，这样利润就更少了。”对于具体利润，马女士并不愿透露。FDD水果信息网 马凡舒表示，网络平台销售水果即便没有租金等成本，但季节因素也相当明显。“过节前一段时间订单比较多，5斤一箱的猕猴桃一天能发出去10箱。目前江浙沪包邮，10斤才78元。”马凡舒说。FDD水果信息网 B.各种成本上升，水果店毛利大滑坡FDD水果信息网 虽然，电商的加入让实体水果店大受冲击，但记者走访中发现，实体水果店仍是大有赚头。龙庄路水杉路交叉路口，一对来自连云港的年轻夫妇，在这里摆摊卖水果已三年。“这两年水果生意不好做了，附近大楼上的工作人员越来越少，不得已我们又顺便卖上烤红薯。”采访中李女士告诉记者。FDD水果信息网 目前，李女士和丈夫依靠卖苹果，月入三千多元，供养两个孩子上学。据其透露，尽管她和丈夫经营着水果摊，但自家定价走平价路线，毛利只有20%，不过很多精品水果店的毛利率超过50%，高的甚至达70%。但是，更多店主反映，因为数量不断增加，现在水果店的利润在不断下降，加上房租、人工成本逐年上升，单店毛利已降到20%以下。如果没有足够的渠道优势，亏损的可能性很大。FDD水果信息网 提醒FDD水果信息网 买水果切勿只图概念FDD水果信息网 性价比需斟酌FDD水果信息网 有业内人士认为，以前水果店的确暴利，但水果店野蛮生长之后，需求的增加并不足以支撑这么多门店，消费者自然也会进行比较。以当前的“产地直销”为例，即使是微商，只要不是自家种的，也只能当“二道贩子”。要想卖出货品就必须让利，以使价格更有竞争优势。FDD水果信息网 而“产地直销”必须有规模效应，才能体现出供应链优势，即一次性大批量采购，销售能跟得上采购速度，否则运输、储存环节产生的损耗会消耗掉“直销”的价格优势。“产地直销”其实并不比批发市场�杏攀疲蛭⑹谐”旧砭褪歉鞑毓吹�“直销”，而且相互竞争对比价格和品质，比一家直采更有竞争优势。 |
