| 盛夏7月，连州的农产品超市、专卖店及水果摊贩随处可见水晶梨热销的火爆场景。“老板，我要3箱正宗的连州水晶梨！”水果店内，不少消费者正在“抢购”连州水晶梨，并强调要正宗的连州水晶梨。 难道市面上的水晶 梨并不都是连州水晶 梨？连州水晶 梨与外地水晶 梨有何区别？为什么会有此区别？为此，记者走访了南门大道、花园新城、中心市场、北山路等地的多家 水果店了解情况，并采访了相关 水果专家为大家识别正宗的连州水晶 梨。 ●采写：南方日报记者 邱羽琪 通讯员 夏聪仁 成茹映 策划/统筹：黄津 4.5元、6.5元、7.5元、8元、10元……近日，记者走访发现，目前水晶 梨的销售价格不尽相同，且价差较大。同时，不同店铺，甚至同一家店铺销售的水晶 梨，在外形、口感上也大有区别。 为什么市面上的水晶 梨在价格、口感等方面有这么大的差距？一家 水果店主透露，部分水晶 梨并不是连州出产的水晶 梨，而是外地运过来销售的水晶 梨。“连州水晶 梨品牌好，口碑好，很多人慕名前来购买，产品供不应求。因今年连州水晶 梨受到天气影响有所减产，所以有小部分不法商家就调外地水晶 梨到连州进行销售。”该店主表示，“今年，正宗连州水晶 梨的价格已经卖到10元以上。因为正宗的连州水晶 梨太畅销，部分商家可能会拿外地水晶 梨当连州水晶 梨卖。” 为此，记者分别购买了4.5元、6.5元、8元和10元四个不同价位的“连州水晶 梨”，并邀请10位市民进行品尝。其中，10元的“连州水晶 梨”是从果场直接购买的连州水晶 梨。在不知道价格的情况下，10位市民得出的评价却惊人的一致：10元的连州水晶 梨特别清甜、脆爽。“这个最好吃，特别甜，还带有清香。其他的水晶 梨多多少少有点酸，且果肉较粗。”不少市民评价。 “不是每一个水晶 梨都叫连州水晶 梨！”连州市 水果技术推广总站站长、高级农艺师黄美聪介绍，连州水晶 梨获得了国家农产品地理标志认证，在生产环境和生产管理方面都有其过人之处，因而在口感、外形等方面也特别优越。“消费者在选购连州水晶 梨时，应注意甄别。” 铸就好品牌好山好水+抓品质+强管理 近年来，连州水晶 梨的品牌越叫越响，不仅走出连州，叩开了珠三角市场的大门，而且热销全国。对于连州水晶 梨，世界华人健康饮食协会荣誉主席、香港著名饮食专家梁文韬也赞叹：“连州水晶 梨皮薄肉脆，清甜多汁。夏天出门旅游不用带水了，带两个水晶 梨就够了！” 为什么连州水晶 梨的品牌效应如此大？为什么市场上的水晶 梨都希望被冠上“连州水晶 梨”的名称？ 俗话说，好山好水才能产好果。连州水晶 梨品质好，源于它独特的气候和高海拔等优越的种植环境。众所周知，连州市是“中国长寿之乡”，也是广东省最大的水晶 梨生产基地。按照标准化的种植，连州水晶 梨种植的海拔高度起码要350米以上，以� 橙劳粱蛘呋迫劳廖鳌� 抓品质、强管理……在依� 杏胖首匀换肪车耐保菖┮抵鞴懿棵糯罅σ脊┪袂蟊Ｖっ恳桓隽菟� 梨都是高品质的、正宗的连州水晶 梨，让珠三角的游客一尝难忘。许多来自珠三角、港澳地区的商客纷纷慕名前来品尝、采购。 得益于连州优越的生态环境和严格的品质管理，目前连州水晶 梨已形成规模化、标准化生产格局，现有水晶 梨种植面积超5万亩，挂果面积达4万亩，正常年景年产量超6万吨。 “很多人来买连州水晶 梨，最远的已经卖到北京了！”北山路一家 水果店的黄女士告诉记者，“客户买的时候都强调一定要是正宗连州水晶 梨。” 通过电商等新的销售渠道，作为 梨中“白富美”的连州水晶 梨插上了“翅膀”，飞入全国各地的寻常百姓家。除了在传统的门店外，记者打开微商、淘宝等电商就能看到连州水晶 梨的身影。同时，连州水晶 梨还搭上了“旅游+”的快车，吸引了络绎不绝的游客前来连州水晶 梨果场进行采摘体验。 “随着时代的进步，我们销售连州水晶 梨的方式也在不断地与时俱进。”连州市采摘之家农业发展有限公司总经理唐海明介绍，“我们与连州龙坪、高山的果场合作，通过微信、淘宝、采摘游、门店销售等多种途径，多管齐下，取得了很好的成效。” 他指出，不同的销售方式有不同的特点。“电商途径，可以极大地扩大连州水晶 梨的销售覆盖面；采摘游可以让游客有最直观的体验；门店销售虽最为传统，却是大宗批发的重要方式。” 政府搭台、企业唱戏，加上本身优越的品质，连州水晶 梨的“身价”逐年上升：每斤从3元、5元、8元至现在的10元。特级果更是以个论价，每个价格超过10元。 黄美聪介绍，如果想购买到正宗的连州水晶 梨，可直接到连州市各大农场采购，畅享采摘水晶 梨的乐趣，品尝最新鲜的“夏日消暑神器”。据悉，连州市第三届水晶 梨节暨夏日清凉 水果总动员时间将持续到8月底。 ■重要提醒 连州水晶 梨不仅以其独特的种植环境区别于其他水晶 梨，相较于其他，连州水晶 梨的外观特征及果肉质地、口感风味也有着很大的不同。 1.外观特征：外地水晶 梨果皮相对比较粗糙，色泽浅白暗淡，手感稍粗；而正宗的连州水晶 梨果皮相对比较光滑，色泽淡黄有光泽，手感嫩滑。 2.果肉品质：外地水晶 梨果肉偏淡白、肉质稍粗而松、汁液少；而正宗的连州水晶 梨果肉乳白，肉质细嫩，汁液多。 3.口感风味：外地水晶 梨在口感上有肉质松、味道淡、有酸味；而正宗的连州水晶 梨的口感则细嫩爽脆、入口化渣，清甜汁多、有蜜香味。 4.果肉不变色：正宗的连州水晶 梨被切开后，自然放置24个小时，其果肉能够保持不变色。而外地水晶 梨则不一定能够保持。 |
