生鲜电商格局剧变中，每日优鲜率先宣布实现区域性盈利，自信拥抱生鲜电商的春天。精选SKU+前置冷链，看似成本高昂的商业模式如何为其带来盈利？未来，生鲜电商的千亿市场又将如何打开？7J2水果信息网
2016年，生鲜电商行业洗牌，年仅两岁的每日优鲜突围而出。7J2水果信息网
这一年里，生鲜电商的先行者纷纷出局，行业似乎进入寒冬期。2016年3月，多点商城高层撤股，大规模裁员；4月份，美味七七出现资金链断裂，关闭官网暂停营业； 6月17日，本来生活关闭线下“本来便利店”；7月份，天天果园关闭大部分门店……7J2水果信息网 ▲ 每日优鲜创始人兼CEO徐正在亿邦未来零售大会演讲。7J2水果信息网
然而，每日优鲜创始人兼CEO徐正却认为生鲜电商的春天正在来临。2016年7月，每日优鲜宣布在北京实现区域性盈利，成为全国第一家实现盈利的生鲜电商；此前，每日优鲜完成了4.3亿元B轮融资。7J2水果信息网
在生鲜电商格局未定，大家都没摸索出成功的盈利模式的行业环境下，徐正为何在寒冬中看到了春天？每日优鲜实现盈利的背后，有什么“秘方”？其商业模式对行业有何启示？7J2水果信息网
行业变局中的“黑马”7J2水果信息网
2016年，巨头们的资本融入整合了生鲜电商的资源。知名电商分析人李成东解读道：“刚需仍在，但玩家已今非昔比。去年（2015年）还跑马圈地，今年（2016年）已变为巨头生态竞争，巨头通过并购、整合构建生态，腾讯+每日优鲜、京东新达达+沃尔玛+永辉、阿里+易果网+盒马鲜生+闪电购企业+点我达、新美大+华润等巨头成为市场大玩家。”7J2水果信息网
2016年4月，每日优鲜获得2.3亿元B+轮融资，投资方为远翼投资领投和华创资本。此前，每日优鲜就在2015年底完成了腾讯、浙商创投联合投资的2亿元B轮融资。在徐正看来，资本没有所谓的寒冬，市场回归理性才是正常的。这是马太效应，强者更强，跑出来的公司反而不会感觉到冬天，也会比以前更容易拿到更多的钱。7J2水果信息网 ▲ 每日优鲜融资历程。7J2水果信息网
12月21日，徐正在亿邦未来零售大会中谈到：“消费升级、移动互联网的发展和供给侧改革，让我们这些生鲜电商创业者感觉到春天到了。”7J2水果信息网
徐正之所以能乐观地拥抱生鲜电商的春天，除了完成融资后有充足的资金支持及腾讯带来的流量，还因为每日优鲜已在北京实现了盈利，全国整体现金流为正。7J2水果信息网
从2014年11月创立到2016年7月实现盈利，每日优鲜这匹“黑马”的冲刺仅用了20个月，且是全国第一家宣布盈利的生鲜自有平台。2016年12月7日，徐正在接受亿欧网采访时透露，目前，每日优鲜用户规模为300多万，月活跃用户超过150万，日单量3-5万单，并保持20%增长。7J2水果信息网
精选SKU+前置冷链模式如何盈利？7J2水果信息网
生鲜电商市场潜力巨大，波士顿咨询公司(BCG)联合阿里研究院推出的《中国生鲜消费趋势报告》中显示，从2012年到2016年，生鲜电商市场从40亿元人民币猛增至950亿元人民币；目前，城镇线上生鲜消费渗透率为7%，预计这个比例在2020年将达到15%-25%。7J2水果信息网
徐正认为，在目前低渗透率的生鲜电商行业里，每日优鲜能突围而出的成功之处就在于差异化定位。如电商研究中心分析师莫岱青分析道：“目前生鲜电商企业的同质化严重，缺少自身的竞争优势，以‘烧钱’式补贴低价行业的价格战难以提升效率和盈利点，最终只会两败俱伤。”7J2水果信息网
每日优鲜凭什么领先行业实现盈利？在亿邦零售大会后接受《无冕财经》（ID：wumiancaijing）采访时，徐正将其原因总结为三个因素:7J2水果信息网
第一，做精选商品，提高产业端的效率，同时提高消费者决策效率。目前，每日优鲜约有500个SKU（库存量单位），涵盖水果、肉蛋、水产、蔬菜、速食、乳品、零食、饮品、轻食、粮油等生鲜全品类。7J2水果信息网
第二，做前置冷链，在社区布局微仓，实现两小时速达。每日优鲜现已布局300个微仓，其中200个在主要城市，明年会在30到50个城市内布局共500至1000个微仓。7J2水果信息网
第三，会员制模式，�柚谘兜那郎缃换ァ�7J2水果信息网 ▲ 每日优鲜赖以盈利的精选SKU+前置冷链模式。7J2水果信息网
对于每日优鲜明确的商业思路，不少业内人士表示认可。乐淘网副总裁陈虎认为，精选SKU是移动时代的选择，同时也有助于降低经营成本，生鲜市场提供了品牌化的空缺，精选将会成为一个趋势。莫岱青则认为前置仓有一定优势，能够加速配送速度及提高购物体验。另外在时间成本上的节省，能够有利于它抓住自己的用户群体，提高在自己网站上的复购率。7J2水果信息网
徐正透露，目前每日优鲜用户的月复购率达到80%，这个数字和《2015年中国生鲜电商研究报告》中显示的“65.8%用户偶尔购买”大相径庭。该报告指出，已形成高频购买习惯的用户并不多，其中一周买一次(或更多)的用户占12.4%，半月买一次的用户占11.1%。而每日优鲜老用户购买频次达到每月三次。7J2水果信息网
徐正对每日优鲜的用户黏性很有自信：“三次是什么概念？一般家庭一个月平均买六次生鲜，三次就意味着我们是用户50%的购买频次，剩下的购买频次会分散到其他的业态中，所以我们是他最主要的购买频道，这也是生鲜电商首次变成了主要的购买渠道。”7J2水果信息网
因此，每日优鲜的商品和服务也是围绕着用户需求去做的，比如会推出豆腐、葱姜蒜套餐。“因为用户不会只吃鱼，不吃葱姜蒜。”徐正说道，这也是每日优鲜的差异化优势之一。7J2水果信息网
“重成本”到底重不重？7J2水果信息网
虽然每日优鲜的商业模式为生鲜电商破了局，但除了2016年4月宣布了月交易额近亿元以外，其经营数字并未过多对外透露。业内人士也认为，每日优鲜的前置微仓模式伴随的成本需要考量。7J2水果信息网
每日优鲜计划在全国自建上千个前置微仓，是否成本过重？在实现北京区域性盈利后，每日优鲜能否把模式复制到更多城市，实现规模化盈利？7J2水果信息网
徐正向《无冕财经》（ID：wumiancaijing）透露，目前的300个微仓平均面积约为80平方米，租金为2-3元/平方米/天，覆盖半径为3公里。在做精选SKU和前置微仓的模式下，不涉及到经营环节的物流作业人员成本较低。此外，每日优鲜市场部负责人张先生指出，来自库存和周转的损耗率仅为1%，平均客单价为75元。此前，徐正在接受亿欧网采访时提到，在北京市场，物流成本约为12元/单。 1/2 1 2 下一页 尾页7J2水果信息网 | 
