| 走进擂台赛的现场，香气袭人，不同颜色、不同形状的草莓散发着诱人的清香，圣诞红、太空种、白雪公主、粉红公主各具特色，粉色、红色、绿色、白色，各种颜色令人大开眼界。tkU水果信息网 可不要小瞧这些草莓，那可是日韩范、欧美范十足，漂洋过海的品种呢。tkU水果信息网 据了解，69个品种中，38个国产品种占据了半壁江山，日韩系的有21种，欧美系有10种。25位来自全国各地的农业专家齐聚一堂，他们的任务便是“甜蜜的评判”，品尝这些草莓品种，并评出最美味的草莓。tkU水果信息网 安徽省农科院园艺所副所长董玲是25位评委之一，她的任务是品尝35种国产组的草莓，从中选择满意的草莓。为确保评比的公正性，工作人员把所有参赛草莓打乱排序，重新编号。评比现场，董玲和其他评委们只能看到盘子的编号，并不清楚草莓的选送单位。tkU水果信息网 草莓的品种太多了，董玲一边和记者讲解，一边喝水漱口，以便重新平复味蕾继续品尝。tkU水果信息网 只见董玲拿起一颗草莓，轻轻咬下草莓的中部，细细品尝，见记者不解，她笑道：“草莓的尖部一般含糖量最高，为了公平起见，我们只品尝草莓的中间部位，取其平均值。”董玲介绍，除了味道之外，草莓擂台赛的评选还要看颜值，看品质，要“内外结合”。外在的颜值包括草莓的大小、色泽、整齐度;而内在的品质则包括味道、香气、肉质的紧实度等。tkU水果信息网 国产系草莓占了半壁江山tkU水果信息网 在打擂的草莓中，记者看到，国产草莓可是占据了半壁江山，足足有38个品种，而日韩系和欧美系的草莓同样也惹人注目。tkU水果信息网 “日韩系的品种在国内还是比较受欢迎的，毕竟和我们同属于亚洲体系，其口感风味更适合中国人的品味。”董玲介绍，国产系草莓和日韩系草莓像丰香、红颜等，口感更适合中国人的品味，口感偏甜香，而欧美范的草莓，像阿尔比等品种，则口感偏酸甜。tkU水果信息网 “我国草莓栽培起步较晚，在美国，草莓种植有200年历史，英国有250年的历史”。谈到和国外的草莓种植方面的差距，北京草莓工程技术研究中心副主任张云涛很是感慨，“中国自主创新草莓品牌数量越来越多，质量越来越好，这是非常令国人自豪的。”tkU水果信息网 白色草莓吃起来像桃子也像菠萝tkU水果信息网 在草莓擂台赛上，记者注意到，一些白色品种的草莓惹人关注，有的白中泛红，有的白中带绿，有的则是纯白色，相貌可人又清新。tkU水果信息网 董玲介绍，目前白色品种的草莓主要有桃熏、白雪公主和小白三个品种，其中桃熏的口�杏刑易拥那逑�;白雪公主尝起来更像是吃了菠萝，而小白则最中性，集合了前两者的特点，各具特色。tkU水果信息网 “白色的草莓目前还没有大范围的种植，这和人们的接受度有一些关系，传统意识上，大家还是认为草莓应该是红色的，白色的不多见。”董玲介绍，目前白色草莓零星种植，和红色草莓搭配贩卖，增添情趣和新鲜感。tkU水果信息网 白色、粉色、红色，草莓的颜色越来越多，那今后会不会有黑色、蓝色等颜色的草莓呢?董玲笑道，“草莓是春天的食物，红色、白色是温暖的颜色，黑色、蓝色的草莓应该不会出现。” |
