| ○记者 韩登军 几次采访，记者情不自禁地对他肃然起敬。当今时代，在我们身边竟然还有这样的执着者、痴迷人。为了能将白果加工成为“开心果”，他竟然这样奋不顾身：卖掉了工厂、住房，弄得妻子离他而去，家庭破裂。老母亲为他担惊受怕，常年以泪洗面。 他叫李东红，今年46岁，一个退伍军人，一名**员。他在泰兴农机修造厂做过工，当过车间主任，到安徽、山西等地承包过曲轴厂。2007年，他回到家乡，投入500多万元，在河失镇办起了自己的曲轴厂。当时，有职工40多人，年销售收入700多万元。这样“安分”办了几年企业，李东红有了一定的积蓄，一家人小日子过得红红火火、开开心心。 “自杀重生，他杀淘汰。”企业创办几年后，海尔集团张瑞敏这句话触动了李东红。多年的实践让他也看到了企业潜在的危机，产业结构老化，传统产业产能过剩。企业不转型升级将无路可走。于是，他经过反复考虑，选择了走白果深加工之路，立志要将泰兴老百姓的“苦心果”变成“开心果”。 为了减少家庭和企业、社会方方面面的阻力，从2011年开始，利用外出搞销售的机会，他暗中进行白果加工的市场调查。到泰兴本地的5家加工企业走访后，企业负责人给他的结论是，影响白果销售和深加工的主要原因是白果有毒、口感味苦，这一点不解决，白果加工将无做头、无出路。 李东红不相信跨不过这个槛。他回想过去感到心痛：白果，这个曾经让泰兴人引以自豪的地方特产，若干年前，造就了多少个万元户，当地政府也举办过多次银 杏艺术节。而现在白果从四十几元一斤降到了几元甚至几毛钱一斤，大量的白果树被挖去卖。 于是，他决定放弃原来的传统机械加工产业，转型搞白果深加工。从2012年开始，他走进扬州大学、南京林业大学、江南大学等高校，自己出资，苦口婆心请教授、专家帮助研究“白果去苦去毒”的技术和加工机械。 然而，一年、二年、三年过去了，50万元、100万元、200万元、600万元，投下去了；卖厂、卖房、借钱、离婚。直到去年年初，他才从一个研究生无意的一句话中得到启发，成功地找到了去除白果毒和苦的好办法。 他向昔日的同事请教，绘制出“生白果剥壳去芯设备”的图纸，先后又花费160多万元，请浙江、广东、常州等地4家企业加工设备。 苦心人天不负。今年，他终于设计出颠覆传统银 杏剥壳去芯的专用设备，获得了国家发明专利证书。同时，还开发出一款银 杏休闲食品的加工方法，获得了国家发明专利证书。 两项发明打破了白果的传统加工法。过去深加工是先将白果蒸熟后才能机械化去壳。而恰恰是这一蒸，把白果内部的毒和苦煮进了果肉里，无法去除。而他的发明是把生白果全自动剥壳去芯，真正攻克了白果深加工的技术瓶颈，从根本上去除了白果的毒和苦。 他的白果休闲食品的加工方法先进，将白果去苦、去毒后，可以加工成去壳的“开心果”在市场上大量销售，也可以加工成粉状成为一种新的食品原料，并且采用生加工技术后，还可从白果外果肉中提取银 杏酸、银 杏多糖、银 杏内酯用于农药、医药和日化，从而形成白果加工的全产业链。生产设备全自动后，车间无人无菌。 他的愿景很好：将自己注册的江苏 杏趣科技有限公司打造成白果保健食品行业的旗舰企业，成为国内在白果药食同源保健食品研制、开发、销售中具有较强经济实力的名牌企业。形成国内研究成果与资本市场、产品需求市场相结合的高效运行机制。提供纯天然、绿色、高效、优质、廉价的白果产品，建立起高效的销售网络，造福更多的泰兴老百姓、更多的子孙后代。 他一个人能做的，做到了，今后的路让他更难走了。他手捧两本发明专利证书感动彷徨！不知道自己的选择是成功还是失败？也不知道自己的苦苦坚持还能支撑多久？更不知道距离那个目标还有多长的路要走，还要付出多少的努力？ 他现在一无所有，实在没有实力让专利转化成产业化。虽然他坚信他的发明一定能给果农带来更多更大的收益，也能为人们提供一种中国独有的具有保健功能的白果绿色食品和食品原料。 但他走下去的困难太多了：没有团队，他孤军奋战。他希望有精干的公关管理人员，业务精、融资能力强的财务人员，头脑灵活、经验丰富、眼光独到的销售人员。他希望有350万元资金,15—20万元用于租1000多平方米的厂房，30—50万元用于厂房改造，140—160万元用于设备投入，70—100万元作为流动资金。如果月产值500万元，需要用银 杏15吨。 李东红，一个拥有两项白果加工发明专利的痴心人、执着者。在上下求索的同时，他在期待着！期待着有心人的大力支持，期待着社会各界的鼎力相助，期待着泰兴白果早日成为中国乃至世界市场上的“开心果”！ |
