| 这里是菠萝的海，这里危机四伏。 每一片 菠萝的叶子的两侧都是密密麻麻的尖刺。现在正值 菠萝成熟的季节，这个时候的 菠萝刺是最坚韧的。人在 菠萝地里走几趟，后果惨不忍睹。被 菠萝刺刺伤的皮肤，还会有过敏反应，奇痒难耐。 可是今天的主人公吴建连，却偏要在 菠萝地里举办一场摘 菠萝的比赛。 吴建连：谁摘得快，又挑得多，就能拿到奖。我说一二三开始，就开始摘。准备，一二三，开始。看谁快。 一趟，一个人就摘下了一百多斤。两个回合下来，有两位师傅拿到了奖金。 吴建连：他们两个，挑得又多，挑得又快。所以能拿到奖金。 菠萝地里都是刺，吴建连为什么还要举办摘 菠萝比赛，让采摘工人们快起来呢？原来，每年的3、4、5月都是 菠萝大批量上市的季节，也是吴建连赚钱的黄金时机。 吴建连：大家都要速度快一点。做工比平时都要快一点。关键都时候，三四月就要猛着干。拿钱你都要那么慢？肯定要快一点去拿钱嘛。 那么， 菠萝采摘工人们，是怎么敢在满是尖刺的 菠萝地里穿行自如的呢？ 采摘工人：不怕。 记者：为什么？ 采摘工人：怕什么。这个穿多衣服就可以。 记者：穿多衣服。你穿了多少衣服？ 采摘工人：三条。 记者：三条裤子。一条两条三条。 为了不被 菠萝刺扎到，采摘工人们只能在三十七八度的高温下，穿三条裤子，穿长袖上衣，戴厚手套。 从做 菠萝的那一天起，吴建连对自己的要求就是一个“快”字。她就是这样步步抢占先机，成了徐闻县 菠萝行业的佼佼者，同行还送给她一个响当当的外号。 何世堂：因为整个曲界就是她一个女人搞，女人，女人搞出名堂来也是不错的。 同行：她是女同志，但是她创业的那个劲头，那个精神，不亚于男同志。 现在，吴建连有7000多亩 菠萝基地，一个 菠萝加工厂，和一个大型 菠萝交易市场。像她这样有全产业链的人在当地并不多见。现在 菠萝姐的名号也越叫越响，然而她却是因为吃不上饭，才进入 菠萝行业的。 这是一种海里的小杂鱼，现在这种小杂鱼在当地能卖到十几元钱一斤。然而在上世纪80年代，这种小杂鱼，只卖1元钱一斤。当年吴建连没有本钱，就只能卖这种最便宜的小杂鱼维持生计。就算每天起早贪黑，也就只能勉强维持一家人的基本生活。 吴建连:哪里有钱存，是吧。连银行都不知道在哪里，连一百块钱都没见过，想吃一餐猪肉那很难很难的。 她听说给人家摘 菠萝能赚钱，一到现场，冲到地里就摘。 菠萝树浑身都是尖刺。一开始吴建连没有经验，不懂得做防护措施，下地就摘，胳膊腿都被 菠萝刺给刮花了。 吴建连：你看，那个 菠萝刺有多厉害。但是也没有办法。是吧。为了生活，扎就扎，擦就擦。 后来，吴建连想了个办法，特制了一对裤腿，预防被 菠萝刺扎。 吴建连：我们特制的。 记者：这个用什么做的？ 吴建连：就用那个肥料袋制的。 记者：化肥袋子是嘛。 吴建连：嗯，化肥袋。 记者：这个好用吗，下去。 吴建连：很好用。 记者：好用，连鞋子都不用穿了。 吴建连：鞋都不用穿了。 就是这个为生计奔波的吴建连，一年时间，就成了 菠萝行业里的女豪杰。 何世堂：没有其他女人做 菠萝的。我们这里的女人没有她的胆量那么大。 黄永宏：她比我们男人还强。发 菠萝的人，基本上都没有女的发，就是她一个人，我们都在同一行都，谁发 菠萝，大户我们都知道。 2000年，徐闻县的 菠萝种植面积有十几万亩， 菠萝已经成了当地的一个主打产业。很多人都靠着 菠萝发了财，当时最赚钱的就数发货的人。吴建连也发现了发 菠萝的商机。可是当时徐闻县根本就没有女的发 菠萝。 发 菠萝风险大。 菠萝采摘下来后，保质期只有5天。必须要在5天之内送到买家手里，不然 菠萝就会烂掉，全赔在手里。摘 菠萝是靠力气吃饭，当中间商，却要靠脑子和胆识。 吴建连：人家能做，怎么我不去做呢，肯定是别人能做，我也能做。别人能干，我们也要去试一下看怎么样。干不了了再说。 可是，在当地发 菠萝的都是男的，女的发 菠萝有各种不便。发货就得押车，一般一个车上，除了发货的老板外，会有两个货车司机轮流开车。如果吴建连去发货，她就要和两个男司机挤在狭小的驾驶室里，一挤就得挤几十个小时。 风险大，条件苦，吴建连还是决定要试一试。于是她在 菠萝市场上联系到了一个湖南的买家，要发20吨的货。 这里是徐闻县的 菠萝交易市场。农户拉着最新鲜的 菠萝，来这里交易。很多中间商，站在 菠萝市场门口抢货。他们手里拿着一把百元大钞和一支粉笔。看见合心意的 菠萝就走上去，和农户谈价钱。轰隆隆的马达声也阻挡不了他们的热情。 中间商：拿这钱在这里抢 菠萝，买 菠萝。看哪一车好就买哪一车。这个是一车的定金，100块就可以了。 记者：陈三，8两是什么意思？ 中间商：陈就是姓陈的买的，买到第三车了，是8两起步的。 当年，吴建连也要和男的一起抢货。同行谁也没有因为她是个女的，让过她一步。当时吴建连手上只有5万元钱，运20吨 菠萝就要3、4万，刚刚够拉一车的。看好 菠萝后，她和农户提出，先付定金。等到 菠萝销售出去后，再把尾款补齐，保证一分不少。 吴建连：做人要讲诚信，亏本也要想办法，也要给农民结帐。 这一车一定要完好无损地运到客户手里，不然不但赚不到运费，还要自己承担这一车 菠萝的损失。后面也就没有资金继续做下去了。 品质是吴建连最关心的事情，她挑选 菠萝的时候挨个把关，专门挑 菠萝的眼睛。 菠萝还能长眼睛？ 菠萝眼到底长什么样呢？ 吴建连：是。 记者：为什么这么叫它。 吴建连：它一个一个一个的眼。就像眼睛一样。 记者：是啊。看起来像眼睛那样。 吴建连：这个眼睛大一点，这个眼睛小一点。这个肯定味道比这个甜一点。因为这个季节， 菠萝就不要太黄了。天气热了，黄了拉上市场的话，会容易碰伤。 吴建连：也是甜的，它这个还好吃。这个是自然熟的，在地里面那个成熟度已经够了。 装好车，吴建连第一时间赶往湖南。这一车 菠萝在吴建连的呵护下，完好地送到了客户的手上。农户的 菠萝钱，她也还如数还上了。 这一车开启了吴建连在 菠萝行业里淘金的大门，她也成了徐闻县第一个做 菠萝中间商的女同志。 菠萝姐的名声也渐渐地被同行们叫响了。靠着诚信和质量，吴建连2000年的销售额，就达到了100多万元。做了8年中间商，她有了三四百万的积蓄。 吴建连的心越来越野了。她发现，自己把 菠萝运到外省的 菠萝加工厂，人家加工完了之后不但能赚到钱，而且利润比自己做运输赚得还多。 吴建连：你发给人家，赚一点手续费。我们自己家门口都是 菠萝，是吧，我们不如自己开一个加工厂，自己加工，还要方便自己，还要赚多一点钱。 吴建连做了个预算，建一个 菠萝加工厂，最起码要投资700多万。投资这么大，很多 菠萝行业的人都为她捏了一把汗。因为当时的徐闻，根本就没有人敢做 菠萝加工。 黄永宏：加工厂主要是销路各方面，你做的出来能销的出去也行。有能力办的起加工厂，也搞不出销路。找不出。 吴建连一下子也拿不出700多万，但她知道 菠萝加工能够带来丰厚的利润。只要一有钱，她就往加工厂投。 吴建连：有一千元钱就敢去做一万块钱的事情，有一万块钱就敢去做十万块钱的事情。就大胆去干，大胆去做。要发展，我们要做大，要做强做大，就是用小钱要去做大事。 到2008年，吴建连的 菠萝罐头加工厂建成了。这也是徐闻县第一个 菠萝罐头企业。 吴建连相信只要品质好，就不怕 菠萝罐头销售不出去。每年的3、4、5月份，是吴建连大批量收购 菠萝的时候，因为只有这个时间段上市的 菠萝最好吃。 吴建连：嗯，太甜了。又香又甜。四五月份的 菠萝，口感好，糖度高。做出来的罐头味道比较好。 吴建连在最好的季节收购 菠萝，她还要在这一批 菠萝里优中选优。做罐头的 菠萝一定要足够熟。辨别 菠萝的成熟度，吴建连有一个特别的办法：像敲 西瓜一样敲 菠萝。 吴建连：一点点的声音，你看，有一点点的声音，它是很甜的，这个声音，你看，太大了，它就没有这个甜。 记者：还要通过声音来判断。 吴建连：是啊。 记者：声音越大的，就不甜。 吴建连：它就没有这个甜。但是没有声音就不好吃了。熟太过头了。 吴建连通过敲 菠萝来辨别 菠萝的成熟度。不要小看她的这个动作。就是这个动作能给她节省下不少的成本。 菠萝去皮、切片后，还有一道工序就是要下水煮。在这个环节，成熟度高的 菠萝，只需要添加少量的白糖就能达到标准的甜度。 就在 菠萝罐头要打市场的节骨眼上。吴建连的做法让很多人都看不懂了。她偏偏选在新鲜 菠萝上市的时候，推销 菠萝罐头。 吴建连：过来过来，大家想吃过来吃。尝一下。 消费者：好吃。 消费者：感觉很清爽，很好吃。很清甜。鲜 菠萝有点辣口，就会割舌头，这种就不会，然后它的口感就比较好。 消费者：我们回去的时候，我们都会带几箱回家的，因为这罐头是这里的特产，我们在这里工作，回去的时候就捎点特产回去，这是很理所当然的。 记者：你老家哪里的？ 消费者：我老家就是广西陆川的。 其实这种做法，当初吴建连也没有十足的把握。但是市场的反应让很多替她担心的人出乎意料，也在一定程度上符合她的预期。 吴建连： 菠萝季节的时候，也让他们吃一下，跟鲜 菠萝对比一下，那个口感是什么样。要慢慢培养，他们都要吃完 菠萝就要吃罐头，鲜 菠萝季节过了就要吃罐头。 现在吴建连的 菠萝罐头不但卖到了徐闻县城，还走出了广东，卖到了江西、湖南等地。吴建连有胆识，有魄力， 菠萝姐的名号也传到了省外。她把每年的3、4、5月份，打造成了自己赚钱的黄金季节。2008年，光这三个月的销售额就能有两千多万元。 然而就在2009年的时候， 菠萝姐做出了一件事情，让大家都震惊了。有段时间，吴建连家的门槛快被踏烂了。大家都跑来跟她倒苦水，想让她给大伙找出路。 黄永宏：我们在这里发 菠萝的事，有什么大小的事，都是她出面来解决。 原来，在2009年 菠萝上市的时候，徐闻县的 菠萝行业，正面临着一个严峻的危机。 菠萝滞销，一斤 菠萝只能卖到两三毛钱。提起当年的事情，果农们还历历在目。 农户：亏本了，全部亏本。 记者：能挣出化肥钱来吗？ 农户：没有。 记者：挣不出来。 农户：挣不出来。差不多两年三年左右，能挣得出来。 吴建连是种植大户，流通大户，这次滞销，她首当其冲。别人找她诉苦，她却没地方倾诉。她就一个人去了趟海边，想琢磨琢磨看看有什么办法，可以缓解当前的困境。 吴建连：以前那个市场，才有30亩，太窄了，满足不了那个果农。拉来的 菠萝又进不了市场，又卖不了。外地的老板来到这里，看到那个，在公路上装果吗？他不敢来了。 从海边回来后，她看中了一片150亩的荒地，投了600多万建了这个 菠萝交易市场，当时也没有给她带来多少实质性的收入。 吴建连：我们收 菠萝要挑，我们卖 菠萝人家要削，那个工厂要削 菠萝。我们夹 菠萝，就是表示我们那个，老百姓对那个 菠萝的兴趣。 吴建连却正在 菠萝交易市场举办起了运动会，一场以 菠萝为主题的趣味运动会。第一项就是用扁担挑 菠萝。 吴建连：准备，一二三开始。 吴建连：这个是第一，大家看到。第一。这个是第二，这个第二。这个是第三，大家看好这个是第三。 吴建连：一二三，开始。 挑 菠萝、夹 菠萝、削 菠萝。虽然比赛有输� 杏蠹叶疾辉诤酰诤醯木褪歉銎铡� 记者：你觉得哪个比赛最有意思。 果农：哪个都有意思。各个都有意思。 记者：你觉得最有意思都是哪个？ 记者：为什么？ 果农：就是感觉那个挺搞笑的，在那摆来摆去的，挺好玩的。 游客：搞活动。重在参与，一起玩开心一点。当地这个 菠萝就是特产。大家搞一个活动，让周围的省份，或者是世界的人都知道，让大家一起来这里参加这个活动，一起来这里玩。 吴建连在市场举办运动会是在聚人气。她想建一个大型的 菠萝市场当突破口，给买卖双方建立一个交易平台。用 菠萝交易市场当做一张名片，把名气打出去。她不仅要吸引农户来交易市场卖货，更希望的是，有更多收购 菠萝的客商来收货。为此，她到处做宣传。 吴建连：浙江、湖南、湖北、沈阳、北京，那些地方我都去。哪里有市场我也去发名片，我也去跑，让他们都要知道我们有个 菠萝市场在曲界。 一传十，十传百，经过吴建连三年时间的宣传，农户和客商都知道了这个 菠萝交易市场。 于亚爱：对，这边 菠萝的海，出 菠萝的地方。你必须得到这个当地，来装货才能便宜， 农户：这里大，这人多，这销量大一点。别的地方没有卖。哪里有卖。就在这里。 这个交易市场不仅为买卖双方提供了一个交易平台，还在市场公开 菠萝的交易信息和价格。有农户要进场交易，就收取25元钱的费用。在 菠萝上市的时候，一天最多的成交量能达到3500吨。 现在吴建连的基地面积达到7000多亩。销售 菠萝、罐头加工、 菠萝市场，吴建连2015年的销售额就达到了6000多万元。她还决定带头引进更多的 菠萝深加工项目，她的格局已经从自己获利带领农户获利，到放眼整个 菠萝行业的发展。 农视网本文链接：http://www.ntv.cn/a/20160726/262819.shtml |
