| 上一周苹果市场行情回顾 本周(2016.7.18-2016.7.23)早熟 苹果与冷库 苹果齐头并进，早熟 苹果强势而冷库 苹果弱势，行情两极分化。大暑已过，冷风库 苹果拉开扫尾战，货源的收紧能否扭转弱势走向?高温高湿天气持续，早熟 苹果红度快速提高，价格走向又将如何? 【价格回顾】 本周冷库 苹果价格保持稳中偏弱走势，烟台栖霞冷风库 苹果清底扫尾，主流价格缺失；洛川、静宁果商主动将货源发往市场，交易甚少，有价无市。早熟 苹果数量不多，价格偏强走势。 烟台栖霞冷库 苹果价格止跌趋稳。果商80#以上红富士平均价格在2.45元/斤左右，较上周平均价格下滑0.02元/斤左右，环比下跌0.80%，跌幅微乎其微。去年同期80#以上货源价格在4.70元/斤左右，同比下跌47.87%。经过一段时间的震荡下调，烟台栖霞冷库 苹果价格跌至一定低位，同时随着交易的推进，冷库中剩余货源已经不多，除清库货源外，一般优质货源交易价格多维持在2.40-2.50元/斤。 本周运城美八光果70#以上不封顶平均价格在1.65元/斤，环比上涨47.32%。上周运城地区降雨断断续续，本周前期天气阴阴沉沉， 苹果缺少烈日的洗礼，高顶和树梢采光较好的部分红果虽有增加，但依旧供不应求，部分果商为抢占早熟 苹果市场，提价收购，交易价格随着红度的提升与果商的抢购而上涨。 【行情综述】 目前已经入伏，高温闷热导致消费者更加倾向于采购解暑类新鲜 水果，冷库 苹果虽然在 水果市场仍占有一席之地，但早已没有前期一夫当关万夫莫开的气势，行情偏弱。早熟 苹果新鲜喜人，但由于货源不多难以走量交易，价格强势。 冷库 苹果：随着冷库 苹果的扫尾，库存货源在不断收紧，而随着时间的推移与气温的升高果商出货意愿不断增强。目前冷库 苹果交易主要集中在烟台栖霞，货源多供应南方市场，浙江、江苏、上海、湖南等地作为主要的市场，天气炎热、价格弱势，批发商以小批量采购来规避市场风险，采购1-2万斤的已算是大户。淄博沂源果商前期果与炒货时收购的果农货质量差距明显，价格差距同样不小，当地仅剩余少量库底货源，月底货源预计便能清库。陕西洛川与甘肃静宁仅剩余少量批发商自存货，批发商主动将货源调往市场，冷库� 杏屑畚奘小� 早熟 苹果：上周末与本周前期各大产区普降大雨，后期天气放晴，高温高湿的环境有利于早熟 苹果着色。目前早熟 苹果红度较高的是咸阳干县的松本锦与信农红，红度在80%以上甚至全红，但由于多为纸袋果，必须摘袋之后才会上色，可供交易的货源不多，价格也处于相对高位，主要是进入高端市场。其次是山东聊城冠县的美八与嘎啦，红度普遍在50%以上，红果已开始陆续下树交易，仅崇文区一天便能交易20车左右，交易量在20万斤左右。渭南大荔虽然已开始走量交易，但主要是采青果，红果不多，但交易价格不低。山西运城红果同样不多，货源供不应求，价格高位运行。日照莒县、安徽砀山、河北辛集走量交易尚未拉开。 批发市场：随着西北地区冷库 苹果的基本结束，贵州贵阳、江西宜春、江苏淮安、湖南郴州、湖北襄阳等多个市场山东货源占比较大，由于气温较高，市场下货不快，部分商户选择与其他 水果一起销售， 苹果价格稳定，其中江西宜春、湖北襄阳、江苏淮安等多个市场上开始出售早熟青果。四川成都市场虽然山东货下货速度快，但由于当地批发商多在静宁有储存果，市场上静宁果占比较大。广东深圳市场与东莞市场上， 苹果需求稳定，甘肃货源基本上结束，市场上主要是山东货与洛川货，洛川货相对好走，价格稍高于山东货。 【热点分析】 以兴平地区为例，70#以上纸袋红嘎啦2.30元/斤左右，70#以上膜袋红嘎啦1.20元/斤左右，70#以上膜袋青嘎啦0.90元/斤左右。青果与红果价格差距较大，但为何果农不等 苹果上色再出售? 原因有以下两点： 1、受大环境影响。连续两年嘎啦价格的低迷让许多果农后怕，红嘎啦价格最低时曾达到0.50元/斤左右，许多果农为了抢占开市高价，将青果也下树出售，保证利益最大化。 2、嘎啦品种限制。一部分黄嘎啦品种极难上色，即使后期上色价格也很难达到卖青果的利润，果农多会选择出售青果，抢占高价。 每年一开始早熟价格都非常的高，一般头一两车发往市场时较受欢迎，市场上货源供应也相对较少，基本上都能卖上好价钱，客商都想抢占先机争取利润最大化。今年也是如此，高顶和树梢红果一下树便遭到批发商的抢购，供不应求。 按照正常年份，西北地区冷库 苹果六一左右已基本售罄，而山东地区7月底也是一货难寻。去年是 苹果的大年，西北地区冷库 苹果至今仍在拖拉收尾，烟台栖霞更是货源供应充足，与去年同期行情相似，延期销售已然板上钉钉。冷库 苹果无论是在口感上还是在外观上都更胜一筹，必然会对今年的早熟 苹果市场造成冲击，两者相互影响，行情不容乐观。 冷库 苹果供应充足，短期内不会出现青黄不接的现象，而早熟 苹果红度也将不断提高，上市量也将进一步增加。中国 苹果网预测，冷库 苹果价格依旧维持稳中偏弱走势，早熟 苹果将随着上市量的增加价格逐渐震荡下行。（汇众三方讯） |
