目前，宁夏灵武种植长枣13万亩，产量约1.5亿公斤，产值占灵武市农产品产值的53%以上。但由于其不耐贮藏、易褐变、易酒化，每年都有不少经济损失。Kzb水果信息网 经过近一年半时间的研究试验，由灵武市果业开发有限公司和宁夏阜源绿色保鲜研究所共同承担的“鲜枣汁及其饮料中试研究”项目，日前通过了宁夏科技成果管理中心组织的科技成果鉴定。Kzb水果信息网 该项目通过对鲜枣进行清洗、去核、破碎、打浆、高速剪切搅拌、浸渍提取和添加复配纯天然保鲜剂等工艺技术，无需高温杀菌，就可极大保留鲜枣营养成分。此举成功解决了鲜枣原浆在常温下保藏18个月的问题，使人们一年四季都能吃到灵武鲜枣，喝到鲜枣汁。Kzb水果信息网 目前，该区制订了鲜枣汁、枣汁饮料等5项企业标准，该生产方法还获得了相关专利，并计划应用到同心枣、中宁枣深加工中。Kzb水果信息网 |
