蓬莱多措并举创建葡萄栽培综合标准化示范区

时间：2015-03-29 22:56:13 来源：作者：

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　　近年来，蓬莱市质监局紧紧围绕地方特色支柱产业发展做文章，充分发挥部门优势，联合葡萄与葡萄酒局等部门为企业提供强有力的技术服务支撑，在扎实推进葡萄标准化示范区建设的基础上，采取四大举措积极搭建葡萄栽培综合标准化示范区。
　　
　　以规范标准为准绳。以“生态保护、食品安全、有机转换葡萄”为目标，借鉴国外先进管理经验，在《蓬莱酿酒葡萄栽培技术规程》地方标准的基础上，先后起草制定《葡萄苗木嫁接繁育技术规程》、《蓬莱酿酒葡萄》、《蓬莱产区控制葡萄酒》三个地方标准，对葡萄标准化示范区中的每项技术指标做出明确的规定，使基地发展做到有标可依，有律可循，进一步规范酿酒葡萄生产，提升酿酒葡萄质量，从源头上保证葡萄原料品质。
　　
　　以预报机制为重点。针对蓬莱市7-9月份葡萄成熟、雨水集中的实际情况，有关部门在全市范围内设定东、南、西、北、中五个观测点，每点选定1-2名技术过硬、责任心强的观测人员进行天气预测。同时，由园艺师协会根据生长季天气情况进行病虫害预警，通过农信通、电视、报纸、网络等途径即时将信息传递给各葡萄基地以及种植户，指导他们有针对性的开展病虫害防治工作，减少损失，提高葡萄质量。
　　
　　以权威发布为依据。一是发布各葡萄品种适时采收时间表。针对蓬莱市葡萄的成熟度、果实含糖量、品种着色程度等问题，联合园艺师协会资深委员，对该市的主要酿酒葡萄品种的适时采收期进行权威发布，指导各基地及种植户根据采收期的实际情况进行科学采收；联系葡萄酒企业，根据发布的采收时间开始葡萄收购工作，使葡萄达到完全成熟，品质达到最优，保证酿造出最优质葡萄酒。二是发布《蓬莱酿酒葡萄质量报告》。根据2011年蓬莱产区酿酒葡萄的采收情况，从气象条件、病虫害发生与防治、葡萄质量分析等方面，将全市酿酒葡萄质量信息情况对外发布，使消费者充分了解蓬莱酿酒葡萄质量情况，增强产区公信力。
　　
　　以科研技术为支撑。一是加大葡萄科研力度。以君顶酒庄为技术支撑，其他酒庄、基地做辅助，申报《蓬莱海岸酿酒葡萄特点及风格研究》科研项目。该项目从蓬莱市得天独厚的自然条件、当前产业发展现状着手，对该市的酿酒葡萄风味物质、葡萄果香、酸甜比例以及与其他产区的不同特点进行深入分析，突出产区特色，为蓬莱适合酿造顶级“海岸葡萄酒”提供明确量化的理论依据。二是发展经验丰富的葡萄管理种植大户和基地负责人，宣传推广标准化酿酒葡萄生产管理理念，在全市形成科学管理葡萄园的浓厚氛围，保证葡萄生产技术全面提高。
来源: 山东广播网

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