农产品质量追溯：能否建起“放心食品”生产链？

时间：2015-03-29 23:21:26 来源：作者：

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　　新华网南宁１０月３１日电（记者李斌) 当我们在市场上买到一块肉，就可以通过猪肉上贴的条形码，查询到这头猪是哪里宰杀的，哪个猪场喂养的，甚至喂过什么饲料……近日在南宁国际会展中心举办全国农垦农产品质量追溯专题展示活动，向人们勾勒了可追溯的“放心食品”生产路线图。
　　
　　在“毒豇豆”“问题大白菜”、洗虾粉事件、茶油致癌物超标等食品安全事件频发的当下，农产品质量追溯构筑的“梦空间”无疑让人向往。
　　
　　农产品有“身份证” 食品安全有保障
　　
　　全国８７家企业参加了此次农产品质量追溯专题展示活动，产品涉及禽肉、水果、谷物、蔬菜和茶叶等五大类。这些农产品与普通农产品不同的是，它们都带有一个“质量追溯查询编码”，这就是这些农产品的“身份证”。
　　
　　记者拿起一包参加展示的“红松果仁”，工作人员在触摸查询系统上用识码器读出商品上的编码，查询结果立即出现在屏幕上，产品名称、种植基地、收购日期、收购责任人、加工企业、生产日期、加工负责人、产地等信息一应俱全。
　　
　　这是一个公共查询平台，也可以通过网络、手机短信查询到这些简要信息。而在内部使用质量监管综合平台上，则有详尽的农产品质量安全信息。
　　
　　“农垦农产品质量追溯系统运用计算机、数字化物流管理等技术，对农产品从生产源头到消费市场实施精细化管理，全程记录下种植养殖户在生产、加工、流通各个环节的质量安全信息，使农产品质量有了较强的可追溯性。”中国农垦经济发展中心质量安全处处长韩学军说，农产品质量追溯就是要建立“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”的农产品质量监督管理新模式。

　　我国探索农产品质量追溯体系成效初显
　　
　　记者了解到，目前共有３２个垦区和部分地方省市的１００家企业开展了农垦农产品质量追溯体系建设工作。追溯产品涉及谷物、面粉、蔬菜、水果、禽肉、畜肉、茶叶、农产品加工品等８大类１４７个品种。追溯数据中心已存储３０多万批次可追溯农产品的信息。两年来，共为消费者提供短信、网络、电话查询服务５．２万多次。
　　
　　广西农垦农产品质量追溯涉及茶叶、水果、生猪、牛奶、水产、蔬菜６个农产品，果蔬追溯规模达到３．１９万亩，生猪追溯规模达到１万头。茶业产品可追溯到形成一个采收或加工批次的农户组、蔬菜可追溯到每一个生产农户、猪肉可追溯到每一个入栏批次的猪群。
　　
　　“质量可追溯农产品带来了良好的社会经济效益，质量可追溯的柑橘产品较同类产品价格平均高出１０％左右，贴标的高档茶叶售价提高２０%至３０％。”广西壮族自治区农垦局局长刘刚介绍说。
　　
　　农业部农垦局副局长胡建锋告诉记者，通过不懈努力和自主创新，农垦系统已建立起了与国际基本接轨、符合我国国情的农产品质量追溯体系，追溯规模稳步扩大，追溯能力日益增强，追溯产品的质量安全水平、市场占有率、竞争力和追溯企业的经济效益明显提升。

　　推广农产品质量追溯体系任重道远
　　
　　上世纪９０年代以来，一些发达国家逐步建立健全了农产品质量追溯体系，取得了明显的社会和经济效益。近几年，我国也积极探索，在这项工作上取得了阶段性成果，但目前的追溯规模比较小，总体看，我国这项工作还处于起步阶段。
　　
　　“今后五年内，农产品质量追溯会获得更好的发展空间。”我国著名农业专家、广西壮族自治区副主席陈章良预测。他说，农产品质量追溯的建立，不仅可以有效地保障人民群众的食品安全，还利于提高种养农产品安全意识，使农产品更加符合国际标准，提升中国农产品在国际市场上的竞争力。
　　
　　“当下在食品安全领域诚信缺失，需要依靠制度与技术来编织一张食品安全网。”北京瑞德金穗信息技术开发中心研究员高山等专家认为，农产品质量追溯体系是国际标准的体系，应当大力推广。
　　
　　但业内人士表示，当前推广质量追溯体系还面临一些制约因素：
　　
　　一是进入市场的渠道尚不完善。当前，农贸市场尚不具备质量可追溯农产品这一较高端产品进入的条件，而多数超市进入的条件也�柚玫媒衔量蹋虢赡稍拗训确延谩�
　　
　　二是群众对农产品质量追溯认知存在不足。大多数群众对质量追溯这一新生事物尚不了解，还有一些群众认为质量追溯与不追溯和自己关系不大。
　　
　　三是亟待扩大质量追溯农产品的规模和范围。当前，只有２０多家地方企业参与到农垦的农产品质量追溯体系中，建立全国统一的农产品质量追溯体系还需要一个漫长的过程。
　　
　　相关专家认为推进农产品质量追溯体系建设任重而道远，可逐步在一些大城市试行农产品准入制度和执行时间表，在几年内不能达到农产品质量追溯要求的农产品要限制在超市销售，以推动这一目标的实现。

来源: 新华网

　　

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