为贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》,10月16日,我省印发加强食品安全工作的实施意见,提出用3年左右时间,基本建立起与我省经济社会发展水平相适应,预防为主、全程覆盖、权责明晰、协同高效、保障有力的食品安全监管体制机制,使我省成为全国食品消费最安全、最放心的地区之一,用5年左右时间,使食品安全形势实现根本性好转。
加强监测筑起防御体系
“十二五”末,我省将建立包含食品安全各环节,覆盖省、市、县并逐步延伸到社区、乡村的食品安全风险监测网络,基本建立起以风险评估为基础的防御体系,风险管控水平明显提高。
食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域,监测点从18个扩大到140个；监测样本量从1.1万个/年扩大到19.2万个/年。食源性疾病监测网络哨点医院从20个扩大到200个。在优势农产品主产区建立食用农产品质量安全风险监测点,蔬菜、果品、茶叶、生鲜乳、蛋、水产品和饲料国家级例行监测和监督抽检数量达到每万吨3个样品,出栏畜禽产品达到每万头(只)3个样品,监测抽检范围扩大到所有重点产区。
主要食品质量安全可电子追溯
我省将从食用农产品及食品生产加工源头开始,有效整合食品安全要素并建立部门相互联通的信息数据库,逐步形成覆盖“从农田到餐桌”全过程的食品安全追溯体系,并动态监控各环节的食品安全不稳定因素。针对环节长、隐患多的乳制品、肉类、蔬菜等重点品种,运用物联网等先进适用技术,加快建立主要食品质量安全信息追溯体系。
“十二五”末,乳品电子追溯系统将覆盖所�杏び锥浞饺榉酆驮先榉凵ノ�,检疫电子出证将覆盖所有畜禽品种及屠宰企业,肉类、蔬菜电子追溯系统将覆盖全省城区人口100万人以上的城市,酒类产品电子追溯系统将覆盖试点产品生产经营单位,保健食品电子追溯系统将覆盖所有保健食品生产经营单位。
主要农产品质检合格率逾96%
“十二五”末,我省主要农产品质量安全抽检合格率将稳定在96%以上,重点食品质量安全状况保持稳定良好。“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志)产品产地认定面积占食用农产品产地总面积的比率从30%提高到60%以上,认证水产品产量占养殖总产量的比率从35%提高到70%以上,规模养殖场获得无公害认证的比率从40%提高到70%以上,建成300个左右省级现代渔业示范园区。
为此,我省将强化农业生产过程质量控制,实施良好农业规范,严格控制农药、兽药、渔药等农业投入品的生产、销售和使用。加强农产品产地环境监测,加快食用农产品禁止生产区域划分工作,实施农产品产地环境安全分级管理,加大对农产品产地环境污染治理和污染区域种植结构调整的力度。
建立违法企业“黑名单”制度
我省将进一步加快食品行业诚信体系建设。建立实施食品安全违法企业、问题食品、违法犯罪人员“黑名单”制度,公开曝光负面典型,加大失信惩戒力度,对食品安全隐患较大的企业进行预警或黄牌警告,将恶意生产销售不安全食品的企业、法人逐出食品市场。
对不符合食品安全标准的食品,食品生产经营者要严格落实召回和下架退市制度,并及时采取补救、无害化处理、销毁等措施,如不执行,监管部门要责令其限期执行；拒不执行的,将加大处罚力度,直至停产停业整改、吊销证照。
同时,督促食品经营者建立并执行临近保质期食品的消费提示制度,严禁更换包装和日期再行销售。食品生产经营者因食品安全问题造成他人人身、财产或者其他损害的,必须依法承担赔偿责任。
来源：大众日报
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